廣州食尚香特色小吃培訓(xùn)
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廣州哪里可以培訓(xùn)煎餅果子技術(shù)
發(fā)布時間：2019-09-10 廣州食尚香特色小吃培訓(xùn) 訪問 : 338想學(xué)煎餅果子嗎?煎餅果子是中國北方常見的一種主食，傳說和諸葛亮有關(guān)。三國時期蜀漢兵敗潰逃，慌忙中灶具丟得一干二凈。等到稍稍可以喘口氣的時候，士兵饑腸轆轆卻無法做飯了。諸葛亮靈機(jī)一動，讓伙夫調(diào)稀面粉，用軍中的銅鑼在炊具，底下燒柴，把稀稀的面糊攤在銅鑼上烙成面餅，算是讓士兵吃上了一頓飽飯。這種做法流傳下來，成為煎餅的比較早的范本。不過，銅鑼受熱易裂，后人用鐵制的鏊子代替銅鑼，煎餅就逐漸的流傳開來。山東的煎餅干硬薄脆，和面的時候可加鹽或者加糖，形成咸甜兩種口味。因為干硬水分少，可以長時間保存，成為行旅中便于攜帶的干糧。中國飲食文化中有“路菜”一說，帶著煎餅闖關(guān)東，煎餅就是很好的一種路菜。
煎餅果子怎么做?煎餅果子做法配方?
配方用料： 面粉、玉米面、雞蛋、香菜、香蔥、黑芝麻、甜面醬、蒜蓉醬、油條(或薄脆)
煎餅果子做法：
香菜、香蔥切末，甜面醬和蒜茸辣醬按適量比例調(diào)配備用。面粉和玉米面以2:1的比例加適量水調(diào)成和蛋液稠度差不多的面糊。熱鍋抹少許油，倒入面糊，迅速轉(zhuǎn)動鍋，使面糊均均分布鍋的表面。打入一個雞蛋，用鏟子鏟開，平鋪在面糊上。在蛋液表面撒上香菜末、香蔥末、黑芝麻，等蛋液表面凝固翻面。在別一面用刷子刷上調(diào)好的醬，放入油條或薄脆，卷起即可。
煎餅果子培訓(xùn)項目介紹
對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。煎餅果子就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家煎餅果子店，到我們食尚香來學(xué)習(xí)，能夠充分保證你學(xué)到有用的東西，并且成功開業(yè)。
食尚香煎餅果子培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)技術(shù)：油辣子制作，油炸脆餅，熬制醬料，面糊調(diào)制(采用獨特的秘制配方，色香味美，外軟內(nèi)脆。入口爽脆，口味獨特)
煎餅果子學(xué)習(xí)方式
按照煎餅果子標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。
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據(jù)我所知，食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校就能夠教煎餅果子技術(shù)，食尚香辦校14年，擁有大批專業(yè)的面點培訓(xùn)師傅，同時有團(tuán)隊專門研發(fā)技術(shù)，因此去食尚香學(xué)煎餅果子技術(shù)，能夠?qū)W到創(chuàng)新的新型煎餅果子技術(shù)，同時還能夠掌握到經(jīng)驗豐富的面點老師傅的煎餅果子制作技術(shù)。而且食尚香專業(yè)做小吃培訓(xùn)，技術(shù)配方都是毫無保留的傳授給學(xué)員，并且有專門的創(chuàng)業(yè)開店輔導(dǎo)，能夠讓想要做煎餅果子生意的朋友成功利用自己所學(xué)開好一家煎餅果子店，并且成功賺到錢。
