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廣州哪里能學習大饃技術(shù)

發(fā)布時間:2019-09-11 廣州食尚香特色小吃培訓 訪問 : 380

想學大饃嗎?相傳三國時期,諸葛亮率兵攻打南蠻,七擒六縱蠻將孟獲,使孟獲終于臣服。諸葛亮班師回朝,途中必須經(jīng)過瀘水。大饃怎么做?大饃做法配方?大饃培訓項目介紹,食尚香饅頭、大饃培訓

大饃怎么做?大饃做法配方?

第一步當然就是和面咯。當時的照片忘記拍,不過需要注意的就是面粉和水的比例,水太多和出來的面太軟吃起來沒嚼勁

和好面以后要醒一下面,然后在開始揉面!來來回回要多揉一會,直到面的表面光滑就可以了

把面搓開然后一個一個切成圖片的樣子,就可以蒸啦!記住蒸籠底部要抹上一些油,這樣饅頭的底部不容易沾!

大概蒸45分鐘左右(時間根據(jù)饅頭的大小而定,我家饅頭比較大,蒸45分鐘,小點的35,40分鐘哦)

大饃培訓項目介紹

對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個盈利穩(wěn)定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。大饃就是集這些優(yōu)點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家大饃店,到我們食尚香來學習,能夠充分保證你學到有用的東西,并且成功開業(yè)。

食尚香饅頭、大饃培訓

1、原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別;

2、老面發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握);

3、面點制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候掌握;

4、鮮肉大包制作技術(shù);

5、醬肉包、海鮮包制作技術(shù);

6、雪菜包、豆沙包制作技術(shù);

7、饅頭、花卷制作技術(shù)

8、原料采購、存放、保鮮技術(shù);

后續(xù)服務(wù)支持

1、一次學習,終身技術(shù)免費升級。技術(shù)上不斷更新,跟蹤服務(wù),讓學員放心創(chuàng)業(yè);

2、原料與設(shè)備如果當?shù)刭I不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);

3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到?jīng)]辦法解決的問題,還可以免費回來繼續(xù)學習。

大饃學習方式

按照大饃標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復(fù)練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

來食尚香學做大饃技術(shù),食尚香聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚,進行手把手教學,實操演練,包教包會。市面上想學的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里,正宗口味,學會為止。對每位學員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo),一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗??偛?8年餐飲管理經(jīng)驗,全國2萬余家門店營銷案例分享。

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