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濟(jì)南特色小吃培訓(xùn)

發(fā)布時(shí)間:2019-06-27 濟(jì)南食尚香小吃培訓(xùn) 訪問(wèn) : 137

想學(xué)做黑炭牛肉小吃嗎?

  隨著現(xiàn)代社會(huì)生活節(jié)奏的加快,人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康、干凈衛(wèi)生、方便快捷的飲食需求越來(lái)越大,我國(guó)每年飲食市場(chǎng)近千億。

  牛肉在市場(chǎng)刮起一道狂熱的風(fēng)潮!是創(chuàng)業(yè)致富的好項(xiàng)目,開(kāi)個(gè)牛肉館要不了多錢!投資小,利潤(rùn)大,操作起來(lái)簡(jiǎn)單,地段也選擇也很重要!還有較重要的一點(diǎn)就是選擇好的牛肉技術(shù)培訓(xùn)中心,才能學(xué)到好的的牛肉技術(shù),好技術(shù)才會(huì)做出好味道,味道好才會(huì)留住回頭客。

  食尚香黑炭牛肉是結(jié)合傳統(tǒng)的制作方法,采用特有的配料技術(shù),形成了適合廣大人群的獨(dú)特風(fēng)味,成品皮層酥脆、香而不膩,同時(shí)含有豐富的維生素、鐵等營(yíng)養(yǎng)素


缽缽雞怎么做?缽缽雞做法配方?  

缽缽雞得名于盛缽缽雞的器具,“缽缽”在四川方言中是瓦罐的意思。 缽缽雞的來(lái)歷雖然說(shuō)法不一,但毫無(wú)疑問(wèn)是從樂(lè)山白宰雞演變而來(lái)。四川人喜歡吃涼拌菜,常見(jiàn)的便是直接加上辣椒油、醬油、花椒面等調(diào)料拌成麻辣味兒。而樂(lè)山一帶的白宰雞,則是在調(diào)料汁中添加原雞湯,使雞塊半浸泡在湯汁中,雞塊味道更顯鮮嫩入味。這種做法現(xiàn)在也被廣泛借鑒,在四川遍地開(kāi)花的“廖記棒棒雞”其實(shí)也是這種方

無(wú)為板鴨怎么做?無(wú)為板鴨做法配方?  

無(wú)為板鴨吃法考究,宜冷不宜熱,否則味道就差了九成。鹵水有時(shí)可缺,但醋、麻油、蒜瓣不可缺。外地人常抱怨味道不對(duì),殊不知吃法有誤。無(wú)為板鴨分連頭、去頭和前胯、后坐,及心肝腸爪翅的肫爪或單純的膀爪出售。鴨塊刀口寬不及八公分,碼于盤口成球面狀。剁塊、碼盤、加鹵、澆醋、滴油、放蒜整個(gè)過(guò)程仿佛給人一種音樂(lè)節(jié)奏和藝韻的感受。在當(dāng)?shù)?,吃板鴨甚至有專門名詞,叫“斬板鴨”,“斬”字用方言說(shuō),很變調(diào),卻極有味,仿佛帶著板鴨香。懂吃的無(wú)為人青睞肫爪,三兩客人上門,尋一處酒樓,斬一副肫爪,一瓶老酒,細(xì)嚼小酌,好不快活。

想學(xué)做果木烤鴨嗎?  

果木烤鴨之味美,是源于名貴品種的北京鴨,它是當(dāng)今世界比較優(yōu)質(zhì)的一種肉食鴨。果木烤鴨歷史悠久,蜚聲中外。悠悠香傳授的北京烤鴨制作方法,是采用掛爐明火燒的方法烤制而成,其皮脂酥脆,肉質(zhì)鮮嫩,飄逸著清香,鴨體形態(tài)豐盈飽滿,全身呈均勻的棗紅色,油光滑澤,賞心悅目。配以荷葉餅、蔥、醬食之,腴美醇厚回味不盡。深受南北消費(fèi)者歡迎!

酸辣粉怎么做?酸辣粉做法配方?  

粉條在溫水中泡約10分鐘至軟,將芝麻在炒鍋中小火炒熟盛出備用,燒熱油鍋,花生和黃豆炸酥。姜芽菜末、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、雞精、鹽、美極鮮味汁、醋、香油、辣椒油攪拌均,拌均成調(diào)味汁備用。鍋中燒熱油,下肉末加少許鹽炒熟后盛出。鍋中倒入高湯煮沸。倒入泡軟的粉條大火燒開(kāi)。馬上倒入菠菜和豆泡煮半分鐘,然后連湯一起盛入碗中。將肉末和調(diào)味汁倒入碗中,撒上花生、黃豆和熟芝麻及香蔥粒即可

食尚香小吃培訓(xùn)隸屬于合肥明策餐飲管理有限公司于2014年成立,專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)行業(yè)。經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展,以獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式,專業(yè) 化的管理團(tuán)隊(duì),開(kāi)設(shè)小吃課程有特色小吃系類項(xiàng)目,早餐面點(diǎn)項(xiàng)目,燒烤油炸項(xiàng)目,炒菜烹飪項(xiàng)目,奶 茶飲品項(xiàng)目,蛋糕西點(diǎn)項(xiàng)目,鹵菜烤鴨項(xiàng)目等幾百種小吃技術(shù)。食尚香憑借專業(yè)的廚師,專業(yè)的技能,專業(yè)的品牌,專業(yè)的教學(xué)模式,秉承誠(chéng)信辦學(xué),手把手教學(xué),社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益并重,企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。

    


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