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想學岐山臊子面嗎?

　　臊子面是陜西關中平原及甘肅隴東的一種傳統(tǒng)特色面，為西府名小吃。臊子面歷史悠久，品種多達數(shù)十種，其中以岐山臊子面享譽比較盛。臊子面的特點是面條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，面湯油光紅潤。而岐山臊子面鄉(xiāng)土風味尤為濃厚，它具有薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香的特色，吃口柔韌滑爽。臊子面是在唐代“長命面”的基礎上發(fā)展變化而來的。臊子面比較為重要的是湯，湯是臊子面的靈魂，本地人將臊子面的湯叫臊子湯。臊子分為肉臊子和素臊子兩種，其中又以肉臊子為主

　　對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。炒面就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家炒面店，到我們食尚香來學習，能夠充分保證你學到有用的東西，并且成功開業(yè)

　　拌面，起源于“油潑面”。相傳，很早以前，一農(nóng)戶家因躲避戰(zhàn)亂一家人走的走、死的死，家里僅剩下爺爺、孫子兩人相依為命。由于連年干旱和戰(zhàn)亂，莊稼顆粒無收。為了度過饑荒，爺爺每天進山打獵，一個天寒地凍的冬天爺爺出去半天時辰獵回一只肥大的野山羊，爺孫倆一直享用到春節(jié)后，由于天熱吃剩的一大半羊肉無法存放，爺爺想了一個辦法將剩下羊肉切成塊狀過油爆炸后存放起來，每次做飯時將過油后的羊肉與干菜爆炒做成菜，拌上土豆面、玉米面、麥面做的面條，既解決了兩人度過饑荒的糧食，也讓小孫子食后連聲叫好。后來，小孫子經(jīng)商立業(yè)，還念念不忘爺爺過油肉拌面條。為了紀念已經(jīng)過世的爺爺，他在奇臺犁鏵尖開了一家 “過油肉拌面”飯館。當客人吃了后，都夸好吃。從此“過油肉拌面”便出了名，一直延續(xù)至今。

　　營養(yǎng)價值

　　面條的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等。面條易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效

　　蛋炒飯(面)，揚州炒飯(面)、咖喱炒飯(面)、肉絲炒飯(面)、三鮮炒飯(面)，雞丁炒飯(面)，牛肉炒飯(面)，牛肉炒粉干，蝦仁炒飯、三鮮炒河粉，三鮮炒粉絲，三鮮炒米粉

　　很多人想做炸醬面創(chuàng)業(yè),想要參加炸醬面培訓學好的炸醬面技術,但是由于是第一次接觸炸醬面,因此不知道去哪里才能夠?qū)W到好的炸醬面技術.在選擇炸醬面培訓的時候,我們建議大家是實地考察,眼見為實,一家炸醬面培訓機構到底好不好,實地考察,親眼看到也就差不多能夠判斷出來了,而且實地考察還能夠直接品嘗炸醬面味道,這是最能直觀判斷炸醬面好壞的方法.

判斷炸醬面培訓好壞的幾個參考點

　　1,看培訓機構的規(guī)模,規(guī)模越大,當然實力越強

　　2,看炸醬面培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現(xiàn)實力

　　3,觀察炸醬面培訓的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久

　　4,考察公司各項資質(zhì)是否齊全

　　5,與炸醬面培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側(cè)面了解培訓好壞

　　6,自己品嘗炸醬面,味道是檢驗技術好壞的最直接標準

食尚香小吃培訓隸屬于合肥明策餐飲管理有限公司于2014年成立，專業(yè)從事特色小吃培訓行業(yè)。經(jīng)過十多年的發(fā)展，以獨特的經(jīng)營方式，專業(yè) 化的管理團隊，開設小吃課程有特色小吃系類項目，早餐面點項目，燒烤油炸項目，炒菜烹飪項目，奶 茶飲品項目，蛋糕西點項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術。食尚香憑借專業(yè)的廚師，專業(yè)的技能，專業(yè)的品牌，專業(yè)的教學模式，秉承誠信辦學，手把手教學，社會效益和經(jīng)濟效益并重，企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏的理念期待著您加入食尚香創(chuàng)業(yè)致富的大家庭中。