鄭州面食初級班
發(fā)布時間:2019-07-13 鄭州食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校 訪問 : 210蓋澆面配料:鹽少許、白胡椒少許、水適量、泰式酸辣湯醬1大匙、細(xì)砂糖1小匙
蓋澆面做法:蝦子開背去腸泥;蛤蜊泡鹽水去沙, 油面1份(約250克)、均洗凈備用。洋蔥去皮切絲;蒜仁去皮切片;紅 辣椒去蒂及籽后切片,備用。熱鍋倒入 1 大匙油燒熱,加入作法 2 材料以中火爆香,再加入作法 1 材料續(xù)炒至有香氣比較后加入所有調(diào) 味料以中火略煮至均勻入味。油面裝入碗中,再將作法 3 放在油 面粉上即可
雪菜肉絲面,西紅柿雞蛋面,青菜肉絲面,茭白肉絲面,青椒洋蔥牛肚面,洋蔥大腸面,紅燒雞塊面,宮保雞丁面
手搟面學(xué)習(xí)方式
按照手搟面標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師一對一教學(xué),學(xué)員親自動手操作,反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止,不限定學(xué)習(xí)時間。
后續(xù)服務(wù)支持
1、一次學(xué)習(xí),終身技術(shù)免費(fèi)升級。技術(shù)上不斷更新,跟蹤服務(wù),讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);
2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);
3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到?jīng)]辦法解決的問題,還可以免費(fèi)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。
很多人想做岐山臊子面創(chuàng)業(yè),想要參加岐山臊子面培訓(xùn)學(xué)好的岐山臊子面技術(shù),但是由于是第一次接觸岐山臊子面,因此不知道去哪里才能夠?qū)W到好的岐山臊子面技術(shù).在選擇岐山臊子面培訓(xùn)的時候,我們建議大家是實(shí)地考察,眼見為實(shí),一家岐山臊子面培訓(xùn)機(jī)構(gòu)到底好不好,實(shí)地考察,親眼看到也就差不多能夠判斷出來了,而且實(shí)地考察還能夠直接品嘗岐山臊子面味道,這是最能直觀判斷岐山臊子面好壞的方法.
判斷岐山臊子面培訓(xùn)好壞的幾個參考點(diǎn)
1,看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實(shí)力越強(qiáng)
2,看岐山臊子面培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時設(shè)備新,設(shè)備先進(jìn)更能體現(xiàn)實(shí)力
3,觀察岐山臊子面培訓(xùn)的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項(xiàng)資質(zhì)是否齊全
5,與岐山臊子面培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行接觸交流,通過學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞
6,自己品嘗岐山臊子面,味道是檢驗(yàn)技術(shù)好壞的最直接標(biāo)準(zhǔn)
相傳,炒面來自江蘇淮安的的一個古老傳說,據(jù)說古時候,淮安東門外就是大海,是黃河入海處,叫“廢黃河”。那時黃河常常決口成災(zāi),人們以為是海龍王作怪,就修龍王廟,敬龍王神。結(jié)果,廟修了又沖了,沖了再修,花了許多錢物,還是沒能感動海龍王。后來,人們學(xué)會了對付洪水的辦法——修筑堤壩。
修壩的人們帶去的饃饃餅子,放不了幾天就餿了。有個叫善姑的想出個辦法,把面粉炒干,讓筑堤的人們帶去用開水沖著吃,果然放較長時間也不變質(zhì)。從此,人們都學(xué)著善姑的作法。農(nóng)歷六月是雨水季節(jié),也是防汛高潮的時期,人們把六月六定為節(jié)日,一方面提醒人們要團(tuán)結(jié)奮斗,奪取防洪的勝利,一方面為了對善姑表示感謝和懷念。所以,過這個節(jié)日時,雖有豐盛的飯菜,也必定要吃點(diǎn)炒面。
營養(yǎng)價值
1、減緩色斑
2、延緩衰老 抗癌 可降脂降壓 防止血栓的發(fā)生 健胃消食
3、解熱、鎮(zhèn)痛 預(yù)防癌種 增加食欲、幫且消化 降脂減肥 抵抗疾病 促進(jìn)血液循環(huán)