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鐵板燒為何深受大家的喜愛(ài)？鐵板燒注重其鮮味完全源自食材本身。沒(méi)有一點(diǎn)腥味，不會(huì)損壞食物的原味。此外，鐵板導(dǎo)熱快，溫度高，食物材料能迅速成熟，最大限度地保留食物材料營(yíng)養(yǎng)，口感也是無(wú)法比擬地有汁有味。鐵板燒配方,是采用中香料秘制配方加工出與眾不同的香味,吃完一次還想吃,回頭率達(dá)百分之九十八以上,收入十分可觀(guān).所用的原料都是先經(jīng)過(guò)幾十種調(diào)料,中藥材浸泡,然后經(jīng)鐵板烤制而成。

學(xué)習(xí)麻辣燙制作有哪些知識(shí)點(diǎn)？一些人認(rèn)為麻辣湯是一種不健康的食品，可能更多的是因?yàn)樗錾肀拔ⅲ瑑r(jià)格低廉，而且擔(dān)心它的安全特性。事實(shí)上，如果我們能夠檢查食品安全并合理匹配，麻辣燙說(shuō)得上是一種相當(dāng)不錯(cuò)的快餐食品，比煎炸食品要健康得多，也環(huán)保得多。首先，麻辣燙并不辣，如果不要求多放辣椒的話(huà)。倒是可以放芝麻醬，它是非常健康的一種調(diào)料，富含鈣和維生素E。常常加入蒜汁，還有殺菌作用。

冷鍋串串為何深受大家的喜愛(ài)？在食用上，冷鍋串串香是是為單位出售的。一般來(lái)說(shuō)，素食是五毛，葷腥一元，少量的特殊食材是2到3元不等?？腿丝梢噪S意拿菜，然后把菜交給服務(wù)員在店里現(xiàn)煮。制作完成后，放入特制的冷底湯中，然后上桌，由于湯汁是涼的，菜品很快溫冷，由于是浸于湯汁中，菜品汁香味濃，然后再沾以特制的沾碟，食用時(shí)，不似火鍋般爆烈，也不像普通串串般的膚淺，菜品熟卻不燙，味道香卻不悶，麻辣爽口而不燥，比火鍋?zhàn)涛队崎L(zhǎng)，比串串品位高雅。