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冷鍋串串為何深受大家的喜愛？在食用上，冷鍋串串香是是為單位出售的。一般來說，素食是五毛，葷腥一元，少量的特殊食材是2到3元不等。客人可以隨意拿菜，然后把菜交給服務(wù)員在店里現(xiàn)煮。制作完成后，放入特制的冷底湯中，然后上桌，由于湯汁是涼的，菜品很快溫冷，由于是浸于湯汁中，菜品汁香味濃，然后再沾以特制的沾碟，食用時，不似火鍋般爆烈，也不像普通串串般的膚淺，菜品熟卻不燙，味道香卻不悶，麻辣爽口而不燥，比火鍋滋味悠長，比串串品位高雅。

學(xué)習(xí)燒烤培訓(xùn)的發(fā)展前景如何？毫無疑問，學(xué)習(xí)燒烤很有前途，也很容易賺錢。燒烤一直受到很多人的喜愛。當(dāng)夜晚來臨時，許多人會選擇吃燒烤。燒烤本身已成為許多人休閑娛樂或經(jīng)商的一種方式。所以說,掌握一門燒烤手藝,絕對是一個不錯的致富途徑。細(xì)心的人應(yīng)該可以發(fā)現(xiàn),在全國任何一個城市都不缺少燒烤店,而且生意相當(dāng)火爆。燒烤技術(shù),絕對是一個賺錢容易的手藝。燒烤的關(guān)鍵就在于味道是否好，味道好，人流量自然就大了。

學(xué)習(xí)麻辣燙制作有哪些知識點？麻辣燙通常有各種綠葉蔬菜、各種豆制品、海藻等藻類、蘑菇等菌類、薯類、魚類、蛋類等。相比之下，植物原料品種占主導(dǎo)地位。只要匹配合理，它比一般的快餐菜肴更容易達(dá)到酸堿平衡的要求，也符合食物多樣化的原則。麻辣燙的加熱溫度并不高，也不會產(chǎn)生油煙和脂肪高溫氧化問題。和高溫烹炒相比，對空氣環(huán)境污染較小。麻辣燙的調(diào)料可以做到健康低脂。涮菜的時候沒有放油，調(diào)拌的時候也可以按照顧客的要求減少放油量，總體來說，原料含脂肪少，熱量比較低。相比之下，炒菜的時候，往往要經(jīng)過滑油、烹炒、淋明油三個加油過程，而且顧客無法選擇菜肴的放油量。