學(xué)習(xí)蛋糕烘焙的發(fā)展前景如何？烘焙業(yè)在中國(guó)發(fā)展非常迅速。根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)，消費(fèi)人群非常廣泛，其中大部分是女性，占總?cè)藬?shù)的63%，而80后女性的比例則遙遙領(lǐng)先，高達(dá)45%。在這些消費(fèi)群體中，特別是年輕群體，更加享受這種生活。據(jù)調(diào)查，目前國(guó)內(nèi)的烘焙行業(yè)規(guī)模是世界第二大市場(chǎng)。2019年，國(guó)內(nèi)烘焙食品銷售額達(dá)到2317.13億元，每年都處于增長(zhǎng)當(dāng)中。雖然烘焙規(guī)模很大，且消費(fèi)很高，但是人均消費(fèi)不高，所以仍有很大的增長(zhǎng)空間。

學(xué)習(xí)蛋糕烘焙的發(fā)展前景如何？從個(gè)人前景來(lái)看：掌握西式糕點(diǎn)工藝也相當(dāng)于擁有一個(gè)“金飯碗”。作為專業(yè)技術(shù)人才，它不會(huì)隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展在任何時(shí)候被社會(huì)淘汰。從工作內(nèi)容來(lái)看：西點(diǎn)師的工作內(nèi)容主要是研究和開(kāi)發(fā)新式西點(diǎn)制品和制作各種面包、蛋糕、西餅等，工作非常輕松。而且西點(diǎn)師的工作環(huán)境好，薪資待遇高，無(wú)論是到大型酒店當(dāng)西點(diǎn)師，還是自己創(chuàng)業(yè)開(kāi)西點(diǎn)蛋糕店，都是不錯(cuò)的選擇。

學(xué)習(xí)蛋糕烘焙的發(fā)展前景如何？專業(yè)西點(diǎn)師已成為熱門(mén)的“哄搶”對(duì)象。根據(jù)調(diào)查，未來(lái)五年，西點(diǎn)社會(huì)需求將達(dá)到200萬(wàn)人。目前，中國(guó)西點(diǎn)軍校人才匱乏，從業(yè)人員約100萬(wàn)人，技術(shù)人才更少。很多大型西餅機(jī)構(gòu)開(kāi)出豐厚的薪資待遇，“圍追堵截”西點(diǎn)師，不遺余力“招賢納士”。技術(shù)是生產(chǎn)力。獨(dú)到的口味，味蕾的享受。而這個(gè)至關(guān)重要的味道靠的就是西點(diǎn)師的一雙巧手。正如陜西新東方的西點(diǎn)老師所說(shuō)，有實(shí)力的西點(diǎn)師就是西餅屋的“生產(chǎn)力”，是“核心技術(shù)”。