學(xué)西點(diǎn)烘焙多久能開店？如果不想開高端西點(diǎn)店，掌握一些基礎(chǔ)產(chǎn)品和熱門爆款產(chǎn)品，其實(shí)可以滿足市場(chǎng)上大部分的消費(fèi)需求。所以培訓(xùn)機(jī)構(gòu)一般在6個(gè)月內(nèi)集中創(chuàng)業(yè)課程。在打好基礎(chǔ)的前提下，涉及擦除胚胎、裝飾花卉、餅干、面包、基礎(chǔ)甜品等技術(shù)項(xiàng)目。，并列出了目前能產(chǎn)生一定市場(chǎng)效應(yīng)的產(chǎn)品類別。經(jīng)過6個(gè)月內(nèi)的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，完全有可能開一家面包店。

如何選擇烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)？選擇一個(gè)好的烘焙培訓(xùn)學(xué)校非常重要。選擇烘焙培訓(xùn)學(xué)校首先要看學(xué)校是否得到政府的認(rèn)可，另外還要看學(xué)校歷史和招生狀況。試想一所政府認(rèn)可的烘焙學(xué)校，常年招生人數(shù)遠(yuǎn)超同行。這樣的烘焙學(xué)校很值得信任嗎？烘焙能容易學(xué)嗎？一所好的烘焙培訓(xùn)學(xué)校，師資力量雄厚，教學(xué)方法科學(xué)，讓零基礎(chǔ)的學(xué)生更快、更牢固地掌握這項(xiàng)技術(shù)，學(xué)生在學(xué)習(xí)期間也會(huì)進(jìn)行各種接觸，為未來的創(chuàng)業(yè)鋪平道路。

學(xué)習(xí)蛋糕烘焙有哪些知識(shí)點(diǎn)？烘焙，又稱烘烤和烤焙，是指在原料燃燒過程中，利用干熱對(duì)原料進(jìn)行脫水、干燥和硬化的過程。烘焙是指面包、蛋糕和餅干的生產(chǎn)和加工，通過烘焙后淀粉產(chǎn)生糊化、蛋白質(zhì)變性等一系列化學(xué)反映，面包、蛋糕達(dá)到一定熟化的目的。也能使食物的口感發(fā)生變化而變美味，同時(shí)也豐富了營(yíng)養(yǎng)成份，，更具有其他食品難以比擬的加工優(yōu)勢(shì)。小麥粉特有的面筋成分，使得烘焙食品不但可以加工成花樣繁多、風(fēng)格各異的許多形式，而且由于其面團(tuán)的加工操作性、蒸烤脹發(fā)性、成品保藏性和食用方便性等特點(diǎn)，簡(jiǎn)稱烘焙食品!