學(xué)習(xí)蛋糕烘焙的發(fā)展前景如何？專業(yè)西點師已成為熱門的“哄搶”對象。根據(jù)調(diào)查，未來五年，西點社會需求將達到200萬人。目前，中國西點軍校人才匱乏，從業(yè)人員約100萬人，技術(shù)人才更少。很多大型西餅機構(gòu)開出豐厚的薪資待遇，“圍追堵截”西點師，不遺余力“招賢納士”。技術(shù)是生產(chǎn)力。獨到的口味，味蕾的享受。而這個至關(guān)重要的味道靠的就是西點師的一雙巧手。正如陜西新東方的西點老師所說，有實力的西點師就是西餅屋的“生產(chǎn)力”，是“核心技術(shù)”。

學(xué)西點烘焙多久能開店？但是如果要走專業(yè)高端路線，那么烘焙技術(shù)的專業(yè)水平需要大大提高。建議學(xué)習(xí)9個月甚至一年左右，在更扎實的基礎(chǔ)上接觸更難的產(chǎn)品和技術(shù)。當然，高難度的技能需要更多的時間和機會去練習(xí)，追求的不是一兩次的正確完成，而是對程序的熟練和對更高完成率的追求。

學(xué)習(xí)蛋糕烘焙的發(fā)展前景如何？從中國烘焙食品的區(qū)域發(fā)展來看，上海、廣州等南方城市改革開放較早，開放程度較高，受西點影響也大于北方和中西部地區(qū)。因此，以上海和廣州為代表的南方地烘焙市場相對繁榮。而以北京、石家莊、天津、濟南、沈陽、長春、哈爾濱、呼和浩特、銀川為代表的北方區(qū)域，以及以西安、成都、鄭州、太原、烏魯木齊等中西部區(qū)域烘焙業(yè)開展較晚，但商場的消費能力與消費水平正在敏捷提高，后發(fā)優(yōu)勢顯著，開展勢頭迅猛，烘焙職業(yè)出資顯著高于沿海興旺區(qū)域。