學(xué)習(xí)蛋糕烘焙為何要選擇專業(yè)培訓(xùn)？最后，我們應(yīng)該選擇一所好的培訓(xùn)學(xué)校。如果你想有系統(tǒng)地學(xué)習(xí)烘焙，并且想在將來(lái)開(kāi)一家店，我們不建議你在店里當(dāng)學(xué)徒，因?yàn)橹R(shí)不系統(tǒng)，學(xué)習(xí)的時(shí)間也很少。找一個(gè)不錯(cuò)的學(xué)校，系統(tǒng)的學(xué)習(xí)。當(dāng)然也可以來(lái)我們機(jī)構(gòu)來(lái)學(xué)習(xí)蛋糕烘焙，老師一對(duì)一輔導(dǎo)教學(xué)，從原材料到舉一反三，充分讓學(xué)員都能學(xué)好烘焙。后期學(xué)員如果想開(kāi)店創(chuàng)業(yè)，老師都會(huì)做一定的技術(shù)指導(dǎo)以及原材料的采購(gòu)的指導(dǎo)。

學(xué)習(xí)蛋糕烘焙的發(fā)展前景如何？烘焙業(yè)在中國(guó)發(fā)展非常迅速。根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)，消費(fèi)人群非常廣泛，其中大部分是女性，占總?cè)藬?shù)的63%，而80后女性的比例則遙遙領(lǐng)先，高達(dá)45%。在這些消費(fèi)群體中，特別是年輕群體，更加享受這種生活。據(jù)調(diào)查，目前國(guó)內(nèi)的烘焙行業(yè)規(guī)模是世界第二大市場(chǎng)。2019年，國(guó)內(nèi)烘焙食品銷售額達(dá)到2317.13億元，每年都處于增長(zhǎng)當(dāng)中。雖然烘焙規(guī)模很大，且消費(fèi)很高，但是人均消費(fèi)不高，所以仍有很大的增長(zhǎng)空間。

學(xué)習(xí)蛋糕烘焙的發(fā)展前景如何？隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和技術(shù)題提升，二、三線市場(chǎng)潛力巨大。中國(guó)二三線城市的烘焙產(chǎn)品消費(fèi)量遠(yuǎn)低于北京、上海等一線城市。以人均糕點(diǎn)消費(fèi)量為例，北京、上海人均糕點(diǎn)消費(fèi)量超過(guò)250元/人，而欠發(fā)達(dá)地區(qū)如寧夏、貴州、甘肅、內(nèi)蒙等地的，人均消費(fèi)額不到北京上海的一半。中國(guó)欠發(fā)達(dá)地區(qū)省份的人口占總?cè)丝诒壤咏?50%，這意味著未來(lái)烘焙食品具有較大的提升空間。