食為先的優(yōu)勢：食為先小吃培訓會系統(tǒng)學習開業(yè)業(yè)務知識包括:門店選址、命名、裝修、廣告、辦理相關證照、原材料采購、廚房操作、衛(wèi)生管理、人員培訓等。，并且還會給學生一套如何開店和賺錢的教材。動手教學法，每個學生學完理論后，老師會給學生演示操作，然后學生自己操作練習，老師隨時會在那里指導。即使沒有經(jīng)驗，零基礎，在食為先小吃培訓也能學好小吃技術。

冷鍋串串為何深受大家的喜愛？冷鍋串串，起源于天府之國，美食之都。它繼承了火鍋的精髓和川味的精髓，同時也具有新時期成都小吃的特色。它不僅味道悠長、麻辣可調，而且味碟種類繁多，食用方便，富有休閑情調，物美價廉。是成都冷鍋串串的代表品牌！當然，串串香在持續(xù)的火爆過程中，也不斷的提升和創(chuàng)新。在2012年之初，一些全新的冷鍋串串香，比如：冷鍋串串，橫空出世，其新穎、特色、美味，繼承著火鍋的精華，川味的精髓，又同樣的物美價廉，滋味悠長。所以一出現(xiàn)大受消費者追捧，一出現(xiàn)便引得市場的轟動，以其特色和味道，迅速征服了市場，一夜之間專門售賣店面如雨后春筍般涌現(xiàn)出來，遍布成都市區(qū)。

學習爆魚制作有哪些知識點？爆魚是人們非常喜歡的一種特色魚制品。其生產(chǎn)工藝和配料簡單，色、香、味俱佳。適合直接食用。宴會上經(jīng)常使用冷盤和拼盤。它們也可用作油炸、烹飪或湯的配料。它們是高檔水產(chǎn)熟食之一。江南人家過年前家家戶戶都要準備很多熟菜，或自己動手做，或外面買回來，少不了的要有一大盤爆魚。爆魚的加工原料大都采用淡水魚的青、草、鯉、鰱及海水魚的鯧魚等。但也有采用其它新鮮海、淡水小雜魚為原料的，其中以條重5千克左右的鮮活青魚或草魚為最佳。原料魚的鮮度好壞，將直接影響到制品的風味和質量，加工爆魚的原料魚鮮度要求較高，至少應是冰鮮或凍魚的一級品，如有鮮活魚則更好。