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麻辣拌為何深受大家的喜愛？這種麻辣口味的食物一出現(xiàn)，就以其創(chuàng)新的制作方法和更適宜的口味征服了全撫順人。它從河南（渾河以南）迅速傳播到河北，從望花到東州，把原來的麻辣燙的市場完全擠走了。現(xiàn)如今的麻辣拌制作方法是又經(jīng)過幾次調(diào)整和改善之后形成的，而且在麻辣拌的傳播過程中，也衍生出許許多多不一樣的制作方法和口味。麻辣拌為撫順特產(chǎn)，賣麻辣拌的店起名雖說以“四川”“重慶”等冠名，實(shí)屬是為了體現(xiàn)其麻辣口味的特性，而麻辣拌這種小吃確與四川重慶無關(guān)。

麻辣拌為何深受大家的喜愛？如今麻辣拌發(fā)展得很好，撫順麻辣拌已經(jīng)發(fā)展到全國各地，包括沈陽、大連、鞍山、北京、上海、天津、山西等各大城市都有撫順麻辣拌的身影，避免辛辣的混合物，各種網(wǎng)店也把撫順麻辣拌做的如火如荼，我相信，未來會有一天，撫順的麻辣拌不光只是走出遼寧，走出東北，走向全國，而且還會沖擊世界，讓所有人都來嘗嘗我們撫順的特色美味，讓你體驗(yàn)一把如臨仙境的感覺。

學(xué)習(xí)爆魚制作有哪些知識點(diǎn)？爆魚是人們非常喜歡的一種特色魚制品。其生產(chǎn)工藝和配料簡單，色、香、味俱佳。適合直接食用。宴會上經(jīng)常使用冷盤和拼盤。它們也可用作油炸、烹飪或湯的配料。它們是高檔水產(chǎn)熟食之一。江南人家過年前家家戶戶都要準(zhǔn)備很多熟菜，或自己動手做，或外面買回來，少不了的要有一大盤爆魚。爆魚的加工原料大都采用淡水魚的青、草、鯉、鰱及海水魚的鯧魚等。但也有采用其它新鮮海、淡水小雜魚為原料的，其中以條重5千克左右的鮮活青魚或草魚為最佳。原料魚的鮮度好壞，將直接影響到制品的風(fēng)味和質(zhì)量，加工爆魚的原料魚鮮度要求較高，至少應(yīng)是冰鮮或凍魚的一級品，如有鮮活魚則更好。