小吃店的就餐環(huán)境：現(xiàn)代人越來越注重環(huán)境，干凈整潔的餐具，舒適宜人的空間，優(yōu)雅迷人的氛圍很容易讓人們來回走動，一邊吃一邊欣賞著優(yōu)美的音樂，放松心情，少了一些。很多人可能會想，我們是一家小吃店，不可能做到別人的酒店那種高雅的氛圍，所以覺得不錯。我們不能做高和高，我們可以做小和細(xì)，讓顧客可以“坐在店里”，顧客可以多花錢。

小吃的發(fā)展趨勢：中國的小吃種類繁多，風(fēng)格各異，各地都有特色的小吃，是當(dāng)?shù)厝松钪胁豢苫蛉钡囊坏啦恕Ｐ〕栽谥袊芏嗖讼刀寄苌姘l(fā)展，形成不同流派，說明它在消費者心目中的地位很高，創(chuàng)業(yè)者開小吃店有發(fā)展空間。隨著人們生活水平的提高，普通消費者把外出就餐作為一種休閑享受，吃小吃來提升自己的品味是城市居民消費的一種趨勢。進(jìn)城務(wù)工的農(nóng)村勞動力增加，擴(kuò)大了小吃消費大軍，為小吃發(fā)展提供了難得的機(jī)遇。

學(xué)習(xí)麻辣燙制作有哪些知識點？隨著社會的發(fā)展經(jīng)濟(jì)水平的日益提高，人們崇尚健康、追求時尚、提高生活質(zhì)量的需求越來越強(qiáng)烈。人們對食品已不再是吃飽、吃好那么簡單，而是更重視食品的健康與保健作用。這樣傳統(tǒng)麻辣燙的經(jīng)營模式和就餐方式中的種種弊端就暴露無遺：工藝粗糙、口味品種單一、就餐環(huán)境差、只能吃菜不能品湯等，甚至連食品衛(wèi)生和飲食安全都成了大問題。于是，環(huán)境好、口味統(tǒng)一、服務(wù)到位的新派麻辣燙店也就應(yīng)運而生，不得不說，傳統(tǒng)的經(jīng)營模式，需要不斷的改進(jìn)與創(chuàng)新，才能得以發(fā)展。