學(xué)習(xí)蛋糕烘焙的發(fā)展前景如何？在烘焙食品中，面包和蛋糕的總銷售額占61%，餅干和其他烘焙食品的銷售額占39%。面包蛋糕的市場份額占所有烘焙食品的61%，中國烘焙食品的消費(fèi)主要是非包裝產(chǎn)品為主，雖然目前中國 70.5%的面包糕點(diǎn)產(chǎn)品已經(jīng)是非包裝短保產(chǎn)品了，但是隨著人們對新鮮度以及健康要求的不斷提高，短保產(chǎn)品占比也將會(huì)繼續(xù)提升。另一方面，消費(fèi)者對營養(yǎng)健康的追求也將促進(jìn)全谷物面包的發(fā)展。谷物類中的脂肪占籽粒重量的僅為 1%-2%，且由不飽和脂肪酸組成，并含有較多維生素 E，因此具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。根據(jù)Euromonitor 數(shù)據(jù)，全麥面包近些年銷售額增長迅速，在所有包裝面包的銷售額占比達(dá)到了29%。

如何選擇烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)？選擇一個(gè)好的烘焙培訓(xùn)學(xué)校非常重要。選擇烘焙培訓(xùn)學(xué)校首先要看學(xué)校是否得到政府的認(rèn)可，另外還要看學(xué)校歷史和招生狀況。試想一所政府認(rèn)可的烘焙學(xué)校，常年招生人數(shù)遠(yuǎn)超同行。這樣的烘焙學(xué)校很值得信任嗎？烘焙能容易學(xué)嗎？一所好的烘焙培訓(xùn)學(xué)校，師資力量雄厚，教學(xué)方法科學(xué)，讓零基礎(chǔ)的學(xué)生更快、更牢固地掌握這項(xiàng)技術(shù)，學(xué)生在學(xué)習(xí)期間也會(huì)進(jìn)行各種接觸，為未來的創(chuàng)業(yè)鋪平道路。

學(xué)習(xí)蛋糕烘焙的前景怎么樣？中國和新加坡等亞洲國家的許多消費(fèi)者已經(jīng)逐漸遠(yuǎn)離傳統(tǒng)早餐，轉(zhuǎn)而選擇更方便的即食烘焙類谷物早餐。即使在平時(shí)，許多人也用這種烘焙食品來代替?zhèn)鹘y(tǒng)的正餐。年輕的一代和城市白領(lǐng)階層代表著這個(gè)消費(fèi)模式的轉(zhuǎn)變。隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，旅游已成為人們放松自己，愉悅心境的絕好方式，而烘焙食品的便攜性、即食性為旅行者提供了很多方便。所以，烘焙食品類中的面包、蛋糕等逐漸成為旅行者的必備食品。