麻辣拌為何深受大家的喜愛？這種麻辣口味的食物一出現(xiàn)，就以其創(chuàng)新的制作方法和更適宜的口味征服了全撫順人。它從河南（渾河以南）迅速傳播到河北，從望花到東州，把原來的麻辣燙的市場完全擠走了?，F(xiàn)如今的麻辣拌制作方法是又經(jīng)過幾次調(diào)整和改善之后形成的，而且在麻辣拌的傳播過程中，也衍生出許許多多不一樣的制作方法和口味。麻辣拌為撫順特產(chǎn)，賣麻辣拌的店起名雖說以“四川”“重慶”等冠名，實(shí)屬是為了體現(xiàn)其麻辣口味的特性，而麻辣拌這種小吃確與四川重慶無關(guān)。

小吃的發(fā)展趨勢：小吃可以提供人體所需的熱量，讓每一天都充滿能量。并且揮發(fā)后熱量不會殘留在體內(nèi)。對于想要強(qiáng)健體魄的朋友來說，是不可或缺的食物。因?yàn)槎际腥说纳顗毫Ρ容^大，時間有限，所以小吃可以節(jié)省很多時間，而且有很多營養(yǎng)和熱量。同時味道也不錯，是不錯的選擇。

學(xué)習(xí)小吃技術(shù)的發(fā)展前景如何？大家都知道，中國的餐飲文化源遠(yuǎn)流長，從八大菜系到街頭小吃，還有一部“舌尖上的中國”，讓人不由得為民族感到驕傲！其中，小吃堪稱是一朵不可忽視的奇葩，品類繁多，從功能上，有餐、午餐、早午餐、下午茶、晚餐、夜宵等等；從種類上，有米線、麻辣燙、燒餅、花甲、燒烤等等，從經(jīng)營上，有移動餐車、沿街?jǐn)傌?，也有時下流行的品牌加盟，無不顯示著市場的繁榮、前景的明朗。