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想學(xué)做廣式煲仔飯小吃嗎?

　　煲仔飯是廣東的傳統(tǒng)美食。 廣式煲仔飯的風(fēng)味多達(dá)20余種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等等。其實，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。區(qū)別于“砂鍋”，用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口。

　　廣式煲仔飯怎么做?廣式煲仔飯做法配方?

　　煲仔飯的傳統(tǒng)品種主要有豆豉排骨飯、臘味飯、滑雞飯、黃鱔飯、田雞飯、咸魚花肉飯等，正宗的要用絲苗香米，取其堅實細(xì)密晶瑩，口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。一般而言，生米生菜一鍋煮就，以豆豉排骨飯為例，洗米上鍋，煮六七成熟時揭開蓋子，加入調(diào)好味汁的生排骨，沿煲邊淋入醬汁香油，微火燜至飯收水，起鍋巴。起蓋后加入香蔥，鋪上青綠油菜，如果是黃鱔或田雞時間可短一些，若是牛肉還要再長一點，要注意的是飯菜要兼顧，這就是火候了。

　　小吃的種類

　　麻辣燙、酸辣粉、鴨血粉絲、云吞面等等。

　　廣式煲仔飯一對一培訓(xùn)項目介紹

　　對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。廣式煲仔飯就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家廣式煲仔飯店，到我們食尚香來學(xué)習(xí)，能夠充分保證你學(xué)到有用的東西，并且成功開業(yè)。

　　食尚香廣式煲仔飯一對一培訓(xùn)內(nèi)容

　　1、單店營業(yè)器具的選購、認(rèn)識;

　　2、掌握使用廣式煲仔飯的核心材料、靈魂;

　　3、學(xué)習(xí)廣式煲仔飯的各種輔料、配料的制作;

　　4、學(xué)習(xí)廣式煲仔飯的選材、加工的處理方法。

　　5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

廣式煲仔飯學(xué)習(xí)方式

　　按照廣式煲仔飯標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

廣式煲仔飯起源故事

　　廣東人叫煲仔，顧名思義是用小砂鍋煮的飯就叫煲仔飯，但需要在飯面上加肉料才行。究其歷史，則可追溯到2000多年前，據(jù)《禮記注疏》等書記載，周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔飯做法一樣，只不過改用黃米作原料罷了，可見在當(dāng)時是很名貴的。按韋巨源的《食譜》上所記，到了唐代叫『御黃王母飯』，是編縷 (肉絲)卵脂(蛋)蓋飯面表雜味做的，因而更具風(fēng)味。留傳至今，廣東人稱為煲仔飯。

廣式煲仔飯利潤分析

　　開一家廣式煲仔飯店,利潤是比較高的.我們就拿最常見的包子為例吧.一個包子平均價格在1.5元,一天如果能夠賣出去600個包子,那么一天的營業(yè)額就能夠達(dá)到900元.而一個包子的利潤一般有1元錢,也就是說你能夠有600元的收入每天.一個月的收入大概就是18000元,在出去店鋪租金以及水電費等,一般來說,還能夠剩下一萬元左右的利潤.包子在廣式煲仔飯行業(yè)的利潤并不算高,但是我們也能賺到1萬以上的月利潤,更何況是利潤較高的其他廣式煲仔飯項目.因此廣式煲仔飯利潤還是比較高的.

廣式煲仔飯一對一培訓(xùn)哪家好

　　很多人想做廣式煲仔飯創(chuàng)業(yè),想要參加廣式煲仔飯培訓(xùn)學(xué)好的廣式煲仔飯技術(shù),但是由于是第一次接觸廣式煲仔飯,因此不知道去哪里才能夠?qū)W到好的廣式煲仔飯技術(shù).在選擇廣式煲仔飯培訓(xùn)的時候,我們建議大家是實地考察,眼見為實,一家廣式煲仔飯培訓(xùn)機(jī)構(gòu)到底好不好,實地考察,親眼看到也就差不多能夠判斷出來了,而且實地考察還能夠直接品嘗廣式煲仔飯味道,這是最能直觀判斷廣式煲仔飯好壞的方法.

判斷廣式煲仔飯培訓(xùn)好壞的幾個參考點

　　1,看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實力越強(qiáng)

　　2,看廣式煲仔飯培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時設(shè)備新,設(shè)備先進(jìn)更能體現(xiàn)實力

　　3,觀察廣式煲仔飯培訓(xùn)的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久

　　4,考察公司各項資質(zhì)是否齊全

　　5,與廣式煲仔飯培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行接觸交流,通過學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞

　　6,自己品嘗廣式煲仔飯,味道是檢驗技術(shù)好壞的最直接標(biāo)準(zhǔn)

食尚香廣式煲仔飯培訓(xùn)優(yōu)勢

　　1,廣式煲仔飯培訓(xùn)服務(wù)好，費用不高，還不亂收費;

　　2,廣式煲仔飯培訓(xùn)前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來

　　3,廣式煲仔飯培訓(xùn),理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學(xué)員自己動手制作;

　　4,針對學(xué)員實情,制定適合的學(xué)習(xí)計劃,并且傳授完整的技術(shù)配方;

　　5,廣式煲仔飯培訓(xùn)老師為學(xué)員提供專業(yè)的開店指導(dǎo),幫助沒有開店經(jīng)驗的學(xué)員成功開店.

廣式煲仔飯培訓(xùn)時間

　　廣式煲仔飯培訓(xùn)時間一般根據(jù)廣式煲仔飯培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.一般來說,廣式煲仔飯培訓(xùn)項目分為1-3天短期培訓(xùn),3-5天中期培訓(xùn),5-10天中長期培訓(xùn)以及10-15天的長期培訓(xùn).同時學(xué)習(xí)能力強(qiáng)接受能力強(qiáng)自然學(xué)的更快,那么廣式煲仔飯培訓(xùn)的時間也就越短.

　　食尚香鄭重承若:每一個廣式煲仔飯培訓(xùn)學(xué)員我們都是包教包會,學(xué)會為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時間不夠?qū)W不會.同時在廣式煲仔飯培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好廣式煲仔飯技術(shù).

關(guān)于廣州食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)員環(huán)境