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杭州客家肉丸技術(shù)培訓(xùn)介紹

發(fā)布時(shí)間:2019-05-31 杭州食為先小吃培訓(xùn)中心 訪問 : 386


一、食為先客家肉丸技術(shù)培訓(xùn)介紹

傳授客家肉丸全套技術(shù),核心調(diào)料配方,客家肉丸調(diào)料采購渠道,客家肉丸開店經(jīng)營問題的解答等等。


二、食為先客家肉丸項(xiàng)目簡介   

   客家肉丸這一傳統(tǒng)風(fēng)味食品,制作也別具客家風(fēng)味特色。對于客家肉丸的制作工序,山村客家人娓娓道來:精豬肉(或魚、雞、鴨、牛肉)和番薯粉是制成客家肉丸的主要原料,首先將精豬肉切成小片,放入特制的石“料臼”內(nèi),用木料椎舂爛,叫打料。然后加入適量的調(diào)料,用木料椎攪拌均勻。接下來按照“一碗精肉兩碗粉”的配制比例,放進(jìn)薯粉,用料椎反復(fù)沖擂,直到“肉丸料”成。最后從石“料臼”挖出肉料,做成直徑約1寸的丸子,放入蒸籠內(nèi)蒸熟,叫蒸料。


三、食為先客家肉丸培訓(xùn)品種 

食為先客家肉丸培訓(xùn)品種有:豬肉丸、牛肉丸、魚肉丸、香菇丸、牛筋丸、肉餅、肉卷等等。


四、食為先客家肉丸教學(xué)內(nèi)容:

1、教學(xué)員選擇制作客家肉丸原材料;

2、教學(xué)員如何識別注水肉;

3、教學(xué)員如何識別病豬病牛肉。

4、教學(xué)員如何攪肉;

5、教學(xué)員如何做傳統(tǒng)手打肉丸;

6、教學(xué)員如何做機(jī)制肉丸;


五、為什么選擇食為先小吃培訓(xùn)客家肉丸技術(shù)?

   食為先的客家肉丸,口感爽脆彈牙,味道鮮美棉軟,從食品安全上把關(guān)、肉丸培訓(xùn)到處都有,但是要學(xué)安全傳統(tǒng)的天然食品,就到食為先小吃培訓(xùn)來,從傳統(tǒng)豬肉丸、牛肉丸培訓(xùn),拓展到食材的廣泛取材,讓您制作的肉丸好吃,迅速成為市場焦點(diǎn),顧客選擇。


六、學(xué)習(xí)方式:

按照客家肉丸標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老師現(xiàn)場演示---學(xué)員操作練習(xí)---開店所需設(shè)備介紹---實(shí)習(xí)操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤分析.帶您采購原材料,挑選調(diào)料,選購開店所需的設(shè)備……全部手把手操作.


杭州客家肉丸技術(shù)培訓(xùn)--為什么要選擇食為先?


1、全國連鎖:品牌分校遍布全國學(xué)習(xí)方便設(shè)備完善數(shù)十家分校同時(shí)開課。

2、正宗技術(shù):品種眾多-火熱項(xiàng)目口味地道-開店火爆價(jià)格親民-不限學(xué)時(shí)手把手教-學(xué)會為止。

3、師資強(qiáng)大:專業(yè)老師教學(xué)指導(dǎo)實(shí)力雄厚實(shí)操式演練。

4、服務(wù)保障:專業(yè)技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)資深售后團(tuán)隊(duì)服務(wù)終身技術(shù)支持提升。


食為先優(yōu)質(zhì)的教學(xué)環(huán)境


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