2019年深圳烤豬蹄技術(shù)費用
2019-06-22
二、烤豬蹄培訓(xùn)項目介紹
烤豬蹄一種新的特色燒烤，色、香、味具佳是，一經(jīng)推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品之一，在民間人們把豬蹄稱為“美容食品”可以與熊掌比擬，秉承了國人的傳統(tǒng)飲食文化，又在此基礎(chǔ)之上突破了傳統(tǒng)的烹制方法，烤豬蹄把豬蹄與燒烤完美結(jié)合起來，而推出的一道人間美食。
豬蹄是豬最常被人食用的部位之一，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進(jìn)兒童生長發(fā)育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容圣品”。
烤豬蹄是最近幾年風(fēng)靡食界的好產(chǎn)品，因為豬蹄含有豐富的膠原蛋白，能有效預(yù)防皮膚衰老，增強披風(fēng)彈性、美容養(yǎng)顏，通過特殊工藝流程烤制后肉質(zhì)鮮嫩不油膩而受到年輕食家追捧！現(xiàn)代人們就餐除了要吃飽吃好，還要吃的營養(yǎng)，吃的時尚和文化。重要的就是吃的有特色。有特色的餐飲才能高朋滿座、生意火爆。
食為先烤豬蹄選料精細(xì)、考究，提前秘料腌漬入味，油品正宗。它由選料、鹵制、準(zhǔn)備配料、味料和炒制的底料、炒制等工藝完成，其成品特點：色澤紅亮、口感軟爛而不失其形、葷素搭配合理、口味豐富(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣)
鐵板豆腐/土豆培訓(xùn)內(nèi)容
1.做鐵板豆腐所需原料的選擇及技巧；
2.豆腐加工制作全流程與技巧實操；
3.各種配料的處理方法與技巧實操；
4.鐵板豆腐秘制配方實操與練習(xí)；
5.所需幾十種香料的識別配料配方；
6.所需的工具與設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵螅?
7、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動手操作及作品點評、結(jié)業(yè)；
8、后期電話輔導(dǎo)，開店疑難問題解決
油炸燒烤培訓(xùn)項目介紹
油炸燒烤是指將食品裹上用脆漿粉，加清水調(diào)成脆漿糊，可便炸熟后的食品外酥里嫩。油炸不同于燒烤，油炸食物侵入食用油中加熱，通過高溫的油來炸出香脆的燒烤，這種燒烤做法是無煙制的。
很多人會認(rèn)為明明是油炸食品，為什么要叫燒烤呢？那是因為油炸出來的食品跟炭火燒烤的味道是完全一樣的，所以故稱為油炸燒烤。
油炸燒烤是近幾年才出現(xiàn)的新烹飪法，受到很多人的追捧。油炸燒烤在過去的時間里對人類一直都是一種形式與味覺的誘惑。油炸食品的主要特點是很香,很脆,深得人們喜愛
學(xué)好真技術(shù)，何愁沒生意 ：1.多種材料的處理方法和肉料的腌制手法技巧；
2.配菜方法及各種菜的制作方法；
3.各種蓋澆飯?zhí)厥忉u汁的配置；
4.各種蓋澆飯的炒制秘方與技巧；
5.學(xué)員實踐實操指導(dǎo)獨立完成蓋澆飯炒制。
以自身豐富的實踐經(jīng)驗，結(jié)合現(xiàn)代人們對美食的要求，并不斷從全國各地的特色小吃制作工藝及經(jīng)營管理中吸取營養(yǎng)研制出具有市場競爭力的獨特小吃配方，相繼推出桂林米粉、重慶酸辣粉、飄香鹵菜涼菜、武漢精武鴨脖、嘉州鹽焗雞、廣式燒臘、早餐粥面腸粉、蘭州拉面、四川麻辣燙、夜攤燒烤、北方千層餅、煲仔飯籠仔飯燉品、沙縣小吃、化州糖水、萬州烤魚烤雞烤豬腳、珍珠奶茶、陜西涼皮、潮汕砂鍋粥、福建龍巖泡鴨爪、重慶泡椒鳳爪、早餐包子饅頭、原味湯粉王、蘿卜牛雜、桂花壇子雞、油炸燒烤、現(xiàn)磨豆?jié){、面食技術(shù)、木桶飯、土家醬香餅等系列產(chǎn)品，以其獨特的制作工藝、色澤美觀、味美可口、營養(yǎng)豐富，香氣撲鼻而享有盛譽
深圳仙廟燒雞培訓(xùn)--為什么要選擇食為先？
1、全國連鎖：品牌分校遍布全國學(xué)習(xí)方便設(shè)備完善數(shù)十家分校同時開課。
2、正宗技術(shù)：品種眾多-火熱項目口味地道-開店火爆價格親民-不限學(xué)時手把手教-學(xué)會為止。
3、師資強大：專業(yè)老師教學(xué)指導(dǎo)實力雄厚實操式演練。
4、服務(wù)保障：專業(yè)技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊資深售后團(tuán)隊服務(wù)終身技術(shù)支持提升。
食為先優(yōu)質(zhì)的教學(xué)環(huán)境