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1、螺螄粉專用米粉的選配和浸泡方法
2、香濃螺螄湯的制作方法
3、炒螺的制作方法
4、各式配菜的浸泡與制作方法
5、油爆花生的制作方法
6、鹵鴨腳、鹵豬手、鹵雞蛋、鹵鴨翅等鹵菜的制作
7、螺螄粉專用辣椒紅油的制作方法
8、酸筍的制作方法
9、酸豆角制作方法
10、腐竹的炸制方法
11、原料存放、保鮮技術(shù)；
12、配料存放技術(shù)；

廣西柳州特色的小吃--柳州螺螄粉，聞名遐邇，在中國(guó)無(wú)人不曉。讓人一吃難忘，又久吃不厭。食為先的螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽的特色風(fēng)味，由柳州特有的軟滑爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮螺的湯水調(diào)合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，色香味美，名不虛傳，可謂一絕，使人吃過(guò)后都有唾涎欲滴、吃一碗還想再吃、食后回味無(wú)窮的感受。它非常適宜于上班族等生活節(jié)奏較快的人群的早餐、中餐、晚餐以及夜宵的消費(fèi)，也是流動(dòng)人口在外就餐的理想選擇。是一種極具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、可以長(zhǎng)期獲利的風(fēng)味小吃產(chǎn)品。

1，抵風(fēng)險(xiǎn)，可以先試吃，先來(lái)現(xiàn)場(chǎng)考察，預(yù)約試吃，滿意后再報(bào)名學(xué)習(xí)；
2，一性次繳費(fèi)，保證中途不收取任何費(fèi)用；
3，簽訂書面協(xié)議蓋上公章，具有法律效力，在報(bào)名后獲得相關(guān)權(quán)利；

4，學(xué)習(xí)不合格者，可以反復(fù)學(xué)習(xí)， 直到學(xué)會(huì)為止；

5，享有對(duì)老師的投訴權(quán)，所有客戶對(duì)老師不滿意都可以向總部投訴，保證每個(gè)客戶利益不受損失；