2022-09-12
如何選擇烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)?選擇烘焙學(xué)徒或者去學(xué)校學(xué)習(xí)烘焙技巧都可以,但是要談經(jīng)驗,在后續(xù)的總結(jié)中肯定是要一點點付諸實踐的,自然會來。烘焙看似簡單,其實也是一門很講究的手藝。所以要做好持久的心理準(zhǔn)備。隨著時間和經(jīng)驗的積累,烘焙水平自然會提高。
蛋糕烘焙系列
如何選擇烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)?選擇一個好的烘焙培訓(xùn)學(xué)校非常重要。選擇烘焙培訓(xùn)學(xué)校首先要看學(xué)校是否得到政府的認(rèn)可,另外還要看學(xué)校歷史和招生狀況。試想一所政府認(rèn)可的烘焙學(xué)校,常年招生人數(shù)遠(yuǎn)超同行。這樣的烘焙學(xué)校很值得信任嗎?烘焙能容易學(xué)嗎?一所好的烘焙培訓(xùn)學(xué)校,師資力量雄厚,教學(xué)方法科學(xué),讓零基礎(chǔ)的學(xué)生更快、更牢固地掌握這項技術(shù),學(xué)生在學(xué)習(xí)期間也會進(jìn)行各種接觸,為未來的創(chuàng)業(yè)鋪平道路。
“食為先”小吃實訓(xùn)中心隸屬于東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司,各地數(shù)十大分校同時開課,師資團(tuán)隊規(guī)模強(qiáng)大,授課師傅實操教學(xué)! 成立多年來以小吃餐飲培訓(xùn)教學(xué)服務(wù)贏得了廣大學(xué)員的肯定,學(xué)員遍布各地。至今食為先培訓(xùn)學(xué)員數(shù)量在不斷攀升,眾多學(xué)員已實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想。
學(xué)習(xí)蛋糕烘焙的發(fā)展前景如何?在烘焙食品中,面包和蛋糕的總銷售額占61%,餅干和其他烘焙食品的銷售額占39%。面包蛋糕的市場份額占所有烘焙食品的61%,中國烘焙食品的消費主要是非包裝產(chǎn)品為主,雖然目前中國 70.5%的面包糕點產(chǎn)品已經(jīng)是非包裝短保產(chǎn)品了,但是隨著人們對新鮮度以及健康要求的不斷提高,短保產(chǎn)品占比也將會繼續(xù)提升。另一方面,消費者對營養(yǎng)健康的追求也將促進(jìn)全谷物面包的發(fā)展。谷物類中的脂肪占籽粒重量的僅為 1%-2%,且由不飽和脂肪酸組成,并含有較多維生素 E,因此具有很高的營養(yǎng)價值。根據(jù)Euromonitor 數(shù)據(jù),全麥面包近些年銷售額增長迅速,在所有包裝面包的銷售額占比達(dá)到了29%。