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學習砂鍋菜制作有哪些知識點？砂鍋菜的烹調(diào)過程十分靈活——能直接在砂鍋中烹制，一鍋成菜；可以使用其他炊具將原料制成半成品，然后將這些半成品轉(zhuǎn)移到砂鍋“煨”制；也可以先把菜肴烹制成熟，轉(zhuǎn)入燒熱的砂鍋上桌。根據(jù)成菜特色需要，砂鍋菜有的要用燉法成菜——湯汁較多，而有的需用燒法成菜——湯汁較少（比如廣東的煲仔菜）。烹制時可以加蓋，也可以不加蓋，有時砂鍋口還要蒙上荷葉或牛皮紙，以防原味外逸。砂鍋菜肴一經(jīng)上桌，香味撲鼻，誘人食欲。

食為先的發(fā)展：食為先公司一直把自己定位在小生意的范疇，所以在連鎖店模式中明確設置了三種模式:創(chuàng)業(yè)店、標準店、旗艦店。加盟商可以根據(jù)自身的經(jīng)濟能力選擇相應的項目，借助總部掌握門店的核心生產(chǎn)技術和運營技巧，輕松開店?？偛坑袑I(yè)的營銷推廣團隊，他會根據(jù)實際經(jīng)營情況制定相應的策劃方案，提升在當?shù)氐闹群兔雷u度，讓門店經(jīng)營順暢！

小吃店怎樣吸引顧客？一個好名字不僅清晰，讀一遍還會讓人印象深刻。因此，在開小吃店之前，你應該先決定一個好名字。然后，你可以通過創(chuàng)作幾個與名字相關的短篇故事，比如小吃的起源故事和商店的故事，來為它的名字大做文章。很多人都對別人的故事感興趣，所以你可以大肆宣傳，增加小吃店的知名度。