學(xué)習(xí)蛋糕烘焙的發(fā)展前景如何？從中國(guó)烘焙食品的區(qū)域發(fā)展來(lái)看，上海、廣州等南方城市改革開(kāi)放較早，開(kāi)放程度較高，受西點(diǎn)影響也大于北方和中西部地區(qū)。因此，以上海和廣州為代表的南方地烘焙市場(chǎng)相對(duì)繁榮。而以北京、石家莊、天津、濟(jì)南、沈陽(yáng)、長(zhǎng)春、哈爾濱、呼和浩特、銀川為代表的北方區(qū)域，以及以西安、成都、鄭州、太原、烏魯木齊等中西部區(qū)域烘焙業(yè)開(kāi)展較晚，但商場(chǎng)的消費(fèi)能力與消費(fèi)水平正在敏捷提高，后發(fā)優(yōu)勢(shì)顯著，開(kāi)展勢(shì)頭迅猛，烘焙職業(yè)出資顯著高于沿海興旺區(qū)域。

學(xué)習(xí)蛋糕烘焙需要多少時(shí)間？蛋糕培訓(xùn)學(xué)校分為短期班和長(zhǎng)期班。你學(xué)習(xí)的時(shí)間越長(zhǎng)，學(xué)到的東西就越多。當(dāng)然，學(xué)費(fèi)越貴。蛋糕一般分為裱花和烘焙。只學(xué)裱花。每天練習(xí)一整天。你可以在半個(gè)月到一個(gè)月內(nèi)學(xué)會(huì)，烘焙每天練習(xí)的話就要一個(gè)月左右，兩者一起最少速成兩個(gè)月，學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙要看每個(gè)人的學(xué)習(xí)天賦，學(xué)習(xí)的時(shí)間肯定是因人而異的，還要看你想要學(xué)到什么程度，如果只想做一些基本的，短期培訓(xùn)三兩個(gè)月就可以，要想學(xué)得深一點(diǎn)，就是一年、兩年的，關(guān)鍵還是看自己選擇和定位。

如何選擇烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)？建議選擇正規(guī)培訓(xùn)學(xué)習(xí)烘焙。畢竟有幾十年的辦學(xué)歷史，師資雄厚，有人說(shuō)貴是因?yàn)榉珠L(zhǎng)期和短期。兩三年的長(zhǎng)期成本肯定高于短期。如果你年輕，建議長(zhǎng)期學(xué)習(xí)。如果只是單純的愛(ài)好，可以短期學(xué)習(xí)。