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如何選擇烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)？選擇一個(gè)好的烘焙培訓(xùn)學(xué)校非常重要。選擇烘焙培訓(xùn)學(xué)校首先要看學(xué)校是否得到政府的認(rèn)可，另外還要看學(xué)校歷史和招生狀況。試想一所政府認(rèn)可的烘焙學(xué)校，常年招生人數(shù)遠(yuǎn)超同行。這樣的烘焙學(xué)校很值得信任嗎？烘焙能容易學(xué)嗎？一所好的烘焙培訓(xùn)學(xué)校，師資力量雄厚，教學(xué)方法科學(xué)，讓零基礎(chǔ)的學(xué)生更快、更牢固地掌握這項(xiàng)技術(shù)，學(xué)生在學(xué)習(xí)期間也會(huì)進(jìn)行各種接觸，為未來的創(chuàng)業(yè)鋪平道路。

學(xué)西點(diǎn)烘焙多久能開店？如果不想開高端西點(diǎn)店，掌握一些基礎(chǔ)產(chǎn)品和熱門爆款產(chǎn)品，其實(shí)可以滿足市場(chǎng)上大部分的消費(fèi)需求。所以培訓(xùn)機(jī)構(gòu)一般在6個(gè)月內(nèi)集中創(chuàng)業(yè)課程。在打好基礎(chǔ)的前提下，涉及擦除胚胎、裝飾花卉、餅干、面包、基礎(chǔ)甜品等技術(shù)項(xiàng)目。，并列出了目前能產(chǎn)生一定市場(chǎng)效應(yīng)的產(chǎn)品類別。經(jīng)過6個(gè)月內(nèi)的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，完全有可能開一家面包店。

學(xué)習(xí)蛋糕烘焙的發(fā)展前景如何？在烘焙食品中，面包和蛋糕的總銷售額占61%，餅干和其他烘焙食品的銷售額占39%。面包蛋糕的市場(chǎng)份額占所有烘焙食品的61%，中國烘焙食品的消費(fèi)主要是非包裝產(chǎn)品為主，雖然目前中國 70.5%的面包糕點(diǎn)產(chǎn)品已經(jīng)是非包裝短保產(chǎn)品了，但是隨著人們對(duì)新鮮度以及健康要求的不斷提高，短保產(chǎn)品占比也將會(huì)繼續(xù)提升。另一方面，消費(fèi)者對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康的追求也將促進(jìn)全谷物面包的發(fā)展。谷物類中的脂肪占籽粒重量的僅為 1%-2%，且由不飽和脂肪酸組成，并含有較多維生素 E，因此具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。根據(jù)Euromonitor 數(shù)據(jù)，全麥面包近些年銷售額增長(zhǎng)迅速，在所有包裝面包的銷售額占比達(dá)到了29%。