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學習蛋糕烘焙需要多少時間？蛋糕培訓學校分為短期班和長期班。你學習的時間越長，學到的東西就越多。當然，學費越貴。蛋糕一般分為裱花和烘焙。只學裱花。每天練習一整天。你可以在半個月到一個月內(nèi)學會，烘焙每天練習的話就要一個月左右，兩者一起最少速成兩個月，學習西點烘焙要看每個人的學習天賦，學習的時間肯定是因人而異的，還要看你想要學到什么程度，如果只想做一些基本的，短期培訓三兩個月就可以，要想學得深一點，就是一年、兩年的，關鍵還是看自己選擇和定位。

學習蛋糕烘焙的有哪些知識點？隨著消費水平的提高，烘焙餅店應關注消費者的具體需求，針對消費場景、消費時間和消費對象提供有針對性的服務，塑造符合顧客需求的餅店形象，開拓具有鮮明特色的消費領域，如音樂面包屋、情人面包屋、兒童樂園面包屋等。使人們不僅消費到商品本身，而且也能享受到產(chǎn)品的文化內(nèi)涵。高糖、高脂的飲食被現(xiàn)代人視為洪水猛獸，科學健康的膳食已在全世界成為人們追求的目標。這就要求烘焙食品改變高糖、高脂肪、高熱量的現(xiàn)狀、向清淡、營養(yǎng)平衡的方向發(fā)展，如低糖、無糖面包、或用非糖甜味劑部分替代蔗糖。

學習蛋糕烘焙的發(fā)展前景如何？冷凍烘焙食品是在20世紀90年代初在我國市場上發(fā)展起來的。它將速凍技術應用于烘焙行業(yè)，將混合面團在-40℃左右的低溫下快速冷凍成冷凍面團，然后通過學習制冷設備將其送往各制造商，進行烘烤，制成成品。冷凍烘焙食品的誕生，易于擴大生產(chǎn)規(guī)模，實現(xiàn)連鎖經(jīng)營。因此產(chǎn)品成本下降，保質(zhì)期延長，口感也有很大改善。按照西點前景解析西點行業(yè)，是“就業(yè)快，創(chuàng)業(yè)易，投資少，風險小，回報高的行業(yè)，是就業(yè)投資的佳選擇。