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學(xué)習(xí)麻辣燙制作有哪些知識(shí)點(diǎn)？麻辣燙市場(chǎng)的發(fā)展經(jīng)歷了攤位經(jīng)營(yíng)、排擋式經(jīng)營(yíng)和店鋪經(jīng)營(yíng)；口味式經(jīng)營(yíng)、服務(wù)式經(jīng)營(yíng)、服務(wù)與菜肴并重的階段之后，2008年以來市場(chǎng)進(jìn)入了更加激烈的品牌競(jìng)爭(zhēng)階段。縱觀整個(gè)行業(yè)的發(fā)展與變化，歸根結(jié)底都是以市場(chǎng)為中心。傳統(tǒng)麻辣燙店（攤）忽略了顧客個(gè)性化消費(fèi)的需求，省略了與顧客的交流，產(chǎn)品口味單一（就是麻辣，不講究口味與營(yíng)養(yǎng)的搭配），消費(fèi)服務(wù)方式簡(jiǎn)單，從而導(dǎo)致傳統(tǒng)麻辣燙的經(jīng)營(yíng)在競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)。因此，在有序的、特色化、效益化的競(jìng)爭(zhēng)階段，只有以顧客為中心，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，改變經(jīng)營(yíng)觀念和服務(wù)理念，不斷滿足客人需求，讓客人感到物超所值，才能立于不敗之地。

學(xué)習(xí)麻辣燙培訓(xùn)的發(fā)展前景如何？麻辣燙成分豐富，口味獨(dú)特。它解決了人們?cè)谏⑾?、味方面選擇恐懼癥的問題。麻辣燙口味以其辛辣和麻辣的味道而聞名，深受群眾喜愛，不同地區(qū)對(duì)麻辣的口味也因地改良，濃香辛辣各有不同，滿足了不同口味人們對(duì)麻辣燙不同口感的追求。麻辣燙在經(jīng)營(yíng)模式上也是很靈活的，可以自選，可以固定搭配，價(jià)位上可以統(tǒng)一價(jià)格也可以稱重付費(fèi)。蔬菜、肉類、菌類、海鮮各類食材隨意搭配，各種口味應(yīng)有盡有。

學(xué)習(xí)麻辣燙制作有哪些知識(shí)點(diǎn)？麻辣燙市場(chǎng)的發(fā)展經(jīng)歷了攤位經(jīng)營(yíng)、排擋式經(jīng)營(yíng)和店鋪經(jīng)營(yíng)；口味式經(jīng)營(yíng)、服務(wù)式經(jīng)營(yíng)、服務(wù)與菜肴并重的階段之后，2008年以來市場(chǎng)進(jìn)入了更加激烈的品牌競(jìng)爭(zhēng)階段?？v觀整個(gè)行業(yè)的發(fā)展與變化，歸根結(jié)底都是以市場(chǎng)為中心。傳統(tǒng)麻辣燙店（攤）忽略了顧客個(gè)性化消費(fèi)的需求，省略了與顧客的交流，產(chǎn)品口味單一（就是麻辣，不講究口味與營(yíng)養(yǎng)的搭配），消費(fèi)服務(wù)方式簡(jiǎn)單，從而導(dǎo)致傳統(tǒng)麻辣燙的經(jīng)營(yíng)在競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)。因此，在有序的、特色化、效益化的競(jìng)爭(zhēng)階段，只有以顧客為中心，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，改變經(jīng)營(yíng)觀念和服務(wù)理念，不斷滿足客人需求，讓客人感到物超所值，才能立于不敗之地。