西式面點(diǎn)師招生簡(jiǎn)章

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西式面點(diǎn)師，是指運(yùn)用不同的操作技術(shù)、成熟技巧及成熟方法對(duì)主料、輔料進(jìn)行加工，制成西式風(fēng)味面食、點(diǎn)心的人員。

西式面點(diǎn)師需要掌握西式面點(diǎn)的原料知識(shí)、西式面點(diǎn)常用設(shè)備及工具的使用與保養(yǎng)、西式面點(diǎn)制作的基本手法、西式點(diǎn)心的制作工藝、面包制作工藝、常用裝飾品等，以及菜單的籌劃、西點(diǎn)廚房設(shè)備布局與工藝流程等相關(guān)知識(shí)、以及飲食營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的基本知識(shí)。

西式面點(diǎn)起源于歐美地區(qū)，是西方飲食文化的代表，它用料講究、風(fēng)味獨(dú)特、造型藝術(shù)、品種豐富，在西餐飲食中起著舉足輕重的作用。西式點(diǎn)心品種多，造型漂亮兼具營(yíng)養(yǎng)豐富，是下午茶和歡樂(lè)生活中一道靚麗的美食風(fēng)景。近年來(lái)餐飲市場(chǎng)的快速發(fā)展，西式面點(diǎn)的市場(chǎng)需求量越來(lái)越大。這也給西式面點(diǎn)師這一職業(yè)帶來(lái)了良好的發(fā)展空間。

學(xué)習(xí)內(nèi)容：僅供參考，實(shí)際課程以當(dāng)期課表為準(zhǔn)。

蛋糕系列（生日蛋糕，紅棗蛋糕，卷筒蛋糕，奶油蛋糕，海綿蛋糕）

面包系列（黃金包，芝麻辮子面包，玫瑰花面包，椰香面包，天然酵母面包）

披薩系列（培根火腿披薩，時(shí)令水果披薩，蔬菜披薩）

酥餅系列（千層豆沙酥餅，千層酥，風(fēng)車酥，蛋撻，酥餅）

其他（老婆餅，黃油曲奇餅干，桃酥，果醬排，丹麥可頌，椰蓉盞，臟臟包）

國(guó)家級(jí)面點(diǎn)師現(xiàn)場(chǎng)授課，理論+實(shí)操，包教包會(huì)，周六日學(xué)習(xí)，培訓(xùn)結(jié)業(yè)考試合格者，頒發(fā)國(guó)家職業(yè)資格證書(shū)《西式面點(diǎn)師》初級(jí)。

報(bào)名條件：身份證電子版，2寸藍(lán)底照片電子版。60周歲以下，不限戶籍。

學(xué)費(fèi)：3800（培訓(xùn)費(fèi)，資料費(fèi)，食材費(fèi)，考證費(fèi)）

報(bào)名聯(lián)系人：譚老師

報(bào)名電話：18612656870（微信同步）