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聯(lián)系人：嘉諾餐飲*嘉諾依依

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公司地址： 西安市雁塔區(qū)含光南路與電子一路交匯處永和新領(lǐng)地北側(cè)商鋪4-5樓

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嘉諾肉夾饃培訓(xùn)內(nèi)容：

1.食材的選購(gòu)技術(shù)，面粉和五花肉的選購(gòu)技巧

2.豬油的制作

3.和面技術(shù)水、堿面的配方比例，不同季節(jié)的變化，堿水的掌控技術(shù)

4.肉夾饃餅的制作，醒面的時(shí)間，和面軟硬度的掌控。

5.肉夾饃餅的制作技巧，手法的練習(xí)操作過程無(wú)保留，現(xiàn)場(chǎng)操作練習(xí)。

6.潼關(guān)肉夾饃餅的烤制時(shí)間，技巧培訓(xùn)。

7.肉夾饃鹵肉的技術(shù)五花肉配料水的比例配方。

8.鹵肉及老湯的保存技巧

9.肉夾饃的經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)

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4.不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，。后期技術(shù)生疏亦可以隨時(shí)來練習(xí)、復(fù)習(xí)。

5.一份費(fèi)用兩人可共同來學(xué)習(xí)。

西安嘉諾餐飲小吃培訓(xùn)種類300多種，其中有涼皮米皮、臘汁肉夾饃、搟面皮、酸辣粉米線、冒菜、麻辣燙、串串香、砂鍋米線、雜肝湯、丸子湯、鴨血粉絲湯、黃燜雞米飯、蓋澆飯、雞排飯、扯面、臊子面、刀削面、涼面、紅燒牛肉面、胡辣湯、豆腐腦、包子、營(yíng)養(yǎng)粥、豆?jié){油條、燒烤、鐵板、油炸、涮燙等，可供學(xué)員任意選擇。