教學(xué)特色：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有創(chuàng)新精神和較強(qiáng)實(shí)踐能力，掌握本專業(yè)所必需的文化基本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有創(chuàng)新精神和較強(qiáng)實(shí)踐能力，掌握本專業(yè)所必需的文化基礎(chǔ)知識(shí)和專門知識(shí)，具備扎實(shí)的烹調(diào)技術(shù)、面點(diǎn)技術(shù)、雕刻技術(shù)的基本職業(yè)能力

職業(yè)規(guī)劃：本專業(yè)依托餐飲行業(yè)政府管理機(jī)構(gòu)，面向中、高級(jí)餐廳、酒店的川菜設(shè)計(jì)、川菜烹飪、宴席設(shè)計(jì)、行政總廚的主管級(jí)崗位與相關(guān)技術(shù)，業(yè)務(wù)崗位群，培養(yǎng)川菜烹飪的高技能專門人才，畢業(yè)生將具備作為川菜烹飪專門人才的技能與管理能力。本專業(yè)將參加餐廳服務(wù)師、餐飲經(jīng)理、國家廚師考試等。

就業(yè)保障：1、報(bào)名即簽訂就業(yè)協(xié)議，切實(shí)保障學(xué)生權(quán)利
2、訂單培養(yǎng)、入學(xué)明確就業(yè)方向
3、健全就業(yè)網(wǎng)絡(luò)提供可靠就業(yè)保障
4、就業(yè)跟蹤、為學(xué)生提供終生服務(wù)
5、職業(yè)設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)職場持續(xù)發(fā)展
6、畢業(yè)后頒發(fā)四川師范大學(xué)大專學(xué)歷文憑
7、終生免費(fèi)安置就業(yè)