成都五月花學(xué)校廚師專(zhuān)業(yè)招生簡(jiǎn)章

廚師專(zhuān)業(yè)依托餐飲行業(yè)政府管理機(jī)構(gòu)，面向中、高級(jí)餐廳、酒店的川菜設(shè)計(jì)、川菜烹飪、宴席設(shè)計(jì)、行政總廚的主管級(jí)崗位與相關(guān)技術(shù)，業(yè)務(wù)崗位群，培養(yǎng)川菜烹飪的高技能專(zhuān)門(mén)人才，畢業(yè)生將具備作為川菜烹飪專(zhuān)門(mén)人才的技能與管理能力。本專(zhuān)業(yè)將參加餐廳服務(wù)師、餐飲經(jīng)理、國(guó)家廚師考試等

近些年，在北京、上海、廣州等國(guó)內(nèi)地區(qū)西點(diǎn)行業(yè)也慢慢涌起了眾多品牌連鎖機(jī)構(gòu)，如：好利來(lái)、克里斯丁、85?C、仟吉、元祖等等，總是顧客盈門(mén)，生意火爆。而其它中、小城市西點(diǎn)食品的市場(chǎng)正處于發(fā)展中階段。未來(lái)，在中國(guó)經(jīng)濟(jì)不斷飛速發(fā)展的前景分析，西點(diǎn)食品獨(dú)特的便攜性、靈活性的優(yōu)勢(shì)將是飲食行業(yè)中永不凋謝的一朵奇葩，中國(guó)的西點(diǎn)食品市場(chǎng)將不可估量。
就業(yè)方向：

根據(jù)學(xué)校對(duì)就業(yè)學(xué)生的跟蹤調(diào) 查顯示，月薪都在三至五千元以上。技術(shù)精湛的學(xué)生薪資還會(huì)更高，作為飯店的廚師長(zhǎng)行政總廚，其薪資待遇還會(huì)更高，年薪數(shù)十萬(wàn)，甚至上百萬(wàn)元！廚師高薪職業(yè)已是一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)。廚師薪金與社會(huì)福利收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它傳統(tǒng)行業(yè)，同時(shí)隨著工作經(jīng)驗(yàn)的增加其工作地位會(huì)穩(wěn)步上升。 廚師也是時(shí)尚行業(yè)。廚師早已不再是"火夫"，不在煙霧繚繞的廚房里工作?，F(xiàn)在廚師以藝術(shù)家的身份活躍在廚房和宴席廳，客人常常會(huì)邀請(qǐng)廚師一起進(jìn)餐，聊美食等，因此"明星廚師"就應(yīng)運(yùn)而生了，"明星廚師"也是各大酒店?duì)帗尩膶?duì)象。

職業(yè)規(guī)劃：
本專(zhuān)業(yè)依托餐飲行業(yè)政府管理機(jī)構(gòu)，面向中、高級(jí)餐廳、酒店的川菜設(shè)計(jì)、川菜烹飪、宴席設(shè)計(jì)、行政總廚的主管級(jí)崗位與相關(guān)技術(shù)，業(yè)務(wù)崗位群，培養(yǎng)川菜烹飪的高技能專(zhuān)門(mén)人才，畢業(yè)生將具備作為川菜烹飪專(zhuān)門(mén)人才的技能與管理能力。本專(zhuān)業(yè)將參加餐廳服務(wù)師、餐飲經(jīng)理、國(guó)家廚師考試等。