廣州市廣品餐飲企業(yè)管理有限公司
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網(wǎng)報價格：1480
課程原價：1480
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請問哪里有學(xué)做潮汕牛肉丸，廣州這邊哪里學(xué)潮汕肉丸？潮汕牛肉丸培訓(xùn)：135-3365-8493 陳小姐，微信：q1605626939，廣州廣品正宗的肉丸培訓(xùn)。汕頭的牛丸和食神中的不同，即中間是沒有餡的，食神中的牛丸我也不明白是香港人的牛丸，還是周星馳為了增加制作牛丸的技術(shù)含量才那么拍，總之地產(chǎn)汕頭牛丸不是那樣的。真正地道的潮汕牛丸是一粒都以牛肉為原料，實心，乒乓球大小。一口咬下去口感很好，很有彈性，這時候牛肉的汁水濺入嘴中，很是美味，因為有彈性，嚼起來的話也很有嚼頭，而且是越嚼越香。一般情況下，一口是很難把一粒牛丸吃完的，因為它的個頭的確是不小。牛丸還有分類，有牛肉丸，就是用純牛肉做的，質(zhì)地比較細(xì)膩，軟和，適合老人吃，價格也貴一點；還有牛筋丸，就是牛丸里面還有牛筋什么的，質(zhì)地比較粗糙一點，價格便宜一點，但據(jù)說里面是牛雜和牛肉為原料，屬于低檔貨色。一般汕頭人吃牛丸都會蘸沙爹或者辣椒醬吃，也有的喜歡什么都不蘸吃原味。
傳統(tǒng)制法是選用新鮮的牛腿包肉作料，去筋后切成塊，放在大砧板上，用特制的方形錘刀兩把（重量3公斤左右），上下不停地用力把牛腿肉槌成肉醬，加入少量雪粉、精鹽、上等魚露和味精，繼續(xù)再槌15分鐘，隨后用大缽盛裝，加入方魚末、白肉粒和味精，拌勻，用手使勁攪撻，至肉漿粘手不掉下為止，然后用手抓肉漿，握緊拳擠成丸，用羹匙掏進(jìn)溫水盆里，再用慢火煮丸約8分鐘，撈起牛肉丸。
廣州廣品肉丸培訓(xùn)內(nèi)容：
1、教學(xué)員選擇制作肉丸原材料； 2、教學(xué)員如何識別注水肉； 3、教學(xué)員
如何識別病豬病牛肉。 4、教學(xué)員如何攪肉； 5、教學(xué)員如何做傳統(tǒng)手打肉
丸； 6、教學(xué)員如何做機(jī)制肉丸；
廣州廣品餐飲專業(yè)肉丸培訓(xùn)合作方式：
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學(xué)肉丸技術(shù)去哪里好，首選廣州廣品肉丸培訓(xùn)，想學(xué)正宗的潮汕牛肉丸、客家牛肉丸就到廣品，廣州廣品餐飲培訓(xùn)中心，真誠扶持大家創(chuàng)業(yè)，教學(xué)全過程以實操為主，學(xué)員實際動手操作，從選料、配料、相關(guān)技巧、后期成品的處理，都學(xué)會一一傳授到位，味之華餐飲實行一費制，中途不再收取學(xué)員任何費用！
校區(qū)地址：
深圳肉丸培訓(xùn)地址： 深圳市寶安區(qū)沙井街道后亭村衙邊學(xué)子圍工業(yè)園8棟二
樓 （寶安大道后亭地鐵站B出口旁廣品餐飲）
招商電話：135-3365-8493
廣州肉丸培訓(xùn)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟5樓（廣品餐飲培訓(xùn)）廣州火車站附近
電話： 020-29880435 手機(jī) 13533658493 陳小姐微信號：q1605626939
QQ:1605926939
廣州市廣品餐飲管理有限公司是一家集餐飲技術(shù)開發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)咨詢、創(chuàng)業(yè)開店指導(dǎo)為一體的專業(yè)機(jī)構(gòu)。
總部成立于二零零三年，專業(yè)從事餐飲、小吃、烤鴨、鹵菜、燒臘、蛋糕、面點的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)之一。
自開創(chuàng)以來，一直本著“忠于人本、誠于品質(zhì)、誠信服務(wù)、以質(zhì)取勝”的經(jīng)營理念。
現(xiàn)公司的項目有“北京烤鴨、深井燒鵝、鹽焗雞、廣式燒鴨、啤酒烤鴨、脆皮燒鵝、密汁叉燒、蜜汁燒排骨、北京賣買旺烤鴨、脆皮烤鴨、潮州鹵水、白切雞、穿骨香手撕烤鴨、脆皮燒肉、脆皮乳鴿、金牌乳豬、荷葉雞、虎皮鳳爪、北京茶油鴨、炸雞、鼓油雞、扒雞、砂鍋粥、廣東燒雞、白云鳳爪、腸粉、胡椒豬肚雞、重慶酸辣粉、手撕雞、川鹵、多功能小吃車、雞公煲、越南搖滾烤雞、燒烤、 重慶烤活魚、叫花雞、原味湯粉王、桂林米粉、螺螄粉、麻辣燙、烤翅、御膳壇子雞、粵菜班、木桶飯、湘菜班、客家菜班、蓋澆飯、快餐班、干鍋、關(guān)東煮、瀏陽蒸菜、醬香餅、中山脆肉鯇、廚師、灌湯包、包子饅頭、油條、蛋撻、脆皮蛋糕、面點、港式點心、火鍋、珍珠奶茶、肉丸、脆皮炸雞、烤羊腿、煲仔飯”等系列產(chǎn)品。
公司先后獲得“全國綠色餐飲企業(yè)”、“誠信培訓(xùn)單位”“中國飯店協(xié)會會員”等榮譽(yù) 稱號。
培訓(xùn)優(yōu)勢: 支持力度大：傾我所有，盡我所能，努力實現(xiàn)雙贏；
信譽(yù)保證： 簽訂合同、保障學(xué)習(xí)效果；
風(fēng)險最低： 正宗技術(shù)培訓(xùn)、全面開店指導(dǎo)，擁有“少、小、低、精”的投資優(yōu)勢；
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信譽(yù)度高： 堅決反對“假、大、空”作風(fēng)，說話做事講實在；
基礎(chǔ)可靠： 推崇“先做人后做事，通過成就別人來成就自己”的為人之道；
學(xué)員可隨到隨學(xué)，來時持身份證或其它有效證件報名，如果有技術(shù)創(chuàng)新改良的，學(xué)員均可免費學(xué)習(xí)，為所有學(xué)員提供終身技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)。
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學(xué)校名稱：廣州市廣品餐飲企業(yè)管理有限公司
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