四川麻辣燙培訓項目：

四川麻辣燙培訓傳授全套技術，核心調料配方，麻辣燙調料采購渠道，麻辣燙開店經營問題的解答等等。

麻辣燙培訓項目介紹：

在街頭巷尾的這些小小的麻辣燙，沒有豪華的裝修、沒有名貴的菜品、沒有笑得跟花一樣的餐廳領班、甚至連一塊像樣的招牌都沒有，幾張桌子，兩個灶臺，滿地的竹簽，就這樣天天圍著一圈子人，吃得有滋有味，忘乎所以。那感覺就是一個字：“爽”！

四川麻辣燙培訓內容：

1.  麻辣燙原料及香料的特點及作用；

2.  麻辣燙原材料的識別、鑒定、加工及運用；

3.  清油麻辣燙底料的炒制方法；

4.  牛油麻辣燙底料的炒制方法；

5.  清香型麻辣燙底料的炒制方法；

6.  濃香型麻辣燙底料的炒制方法；

7.  不同麻辣燙味型的調制技術；

8.  老油的清洗、提煉技術；

9.  常見菜品的制作、保管、保鮮技術；

10. 常見味碟制作技術；

11. 高湯的制作技術；

12. 菜品搭配禁忌；

13. 麻辣燙店選址技巧；

14. 開店的注意事項及成功法則。

麻辣燙培訓方式：

按照麻辣燙標準的比例配方，老師手把手教你每一道工序，耐心細致全面具體，學員親自動手操作，不限定學習時間，在實操間反復練習，直到每一位學員都能扎實的掌握一整套技術，做出學員滿意的口味為止。

麻辣燙培訓時間：

上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為2-3天左右，視個人學習能力而定。

廣州食為先四川麻辣燙培訓班--為什么要選擇食為先？

1、全國連鎖：品牌分校遍布全國學習方便設備完善數十家分校同時開課。

2、正宗技術：品種眾多-火熱項目口味地道-開店火爆價格親民-不限學時手把手教-學會為止。

3、師資強大：專業(yè)老師教學指導實力雄厚實操式演練。

4、服務保障：專業(yè)技術研發(fā)團隊資深售后團隊服務終身技術支持提升。

食為先優(yōu)質的教學環(huán)境