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廣州油炸燒烤制作培訓

? 授課機構:廣州食為先小吃培訓中心

? 地址:廣州市增城新塘鎮(zhèn)廣深大道中130號

? 發(fā)布時間:2020-03-19

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項目介紹  

油炸燒烤是指將食品裹上用脆漿粉,加清水調成脆漿糊,可便炸熟后的食品外酥里嫩。油炸不同于燒烤,油炸食物侵入食用油中加熱,通過高溫的油來炸出香脆的燒烤,這種燒烤做法是無煙制的。


很多人會認為明明是油炸食品,為什么要叫燒烤呢?那是因為油炸出來的食品跟炭火燒烤的味道是完全一樣的,所以故稱為油炸燒烤。


油炸燒烤是近幾年才出現(xiàn)的新烹飪法,受到很多人的追捧。油炸燒烤在過去的時間里對人類一直都是一種形式與味覺的誘惑。油炸食品的主要特點是很香,很脆,深得人們喜愛。

培訓內容  

1、各類原料刀工練習。
2、各類原料預處理方法。
3、魚類腌制技術。
4、海鮮類腌制技術。
5、青菜類串卷制作技術。
6、特制燒烤醬、燒烤汁調制技術。
7、燒烤油料配方。
8、燒烤的調料配方。
9、無煙燃氣爐烤制技術。
10、各種味型調制技術。


培訓步驟

  • 認識燒烤原料

    燒烤原料及香料的特點及作用;
    燒烤原材料的識別、 鑒定、加工
    及運用;調味料 調味醬的制作 方
    法。

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  • 燒烤原料預處理

    素菜類、肉食類、 海鮮類原料的
    預處理。


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  • 三、燒烤火候把握

    火候的把握技術; 油炸爐燒烤技
    術。


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  • 四、 原材料的保存

    不同地區(qū)味型味道的調制技術;
    燒烤原材料的保管、保鮮技術。



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  • 五、開店實戰(zhàn)指導

    系統(tǒng)了解開店知識,如何選址、
    辦證、 裝修、服務、管理、 采購、
    盈利模式,并定期開設餐飲選址
    及盈利模式策略提升班助你成功
    創(chuàng)業(yè)!

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食為先機構介紹INTRODUCE

東莞市食尚部落飲食管理服務有限公司,是一家集食品研究、技 術培訓、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、策劃服務、連鎖品牌加盟、商城服務為一 體的綜合餐飲連鎖企業(yè)。從2006年成立至今,已經走過10余載。 目前食為先小吃培訓擁有數(shù)十家分校,遍布廣東、湖南、江西、 福建、浙江、江蘇、上海等區(qū)域,輻射全國各地。更擁有200多種熱 門特色小吃餐飲項目,數(shù)百名專業(yè)師傅及數(shù)十個時尚特色餐飲品牌 ,每年約有上萬余名學員從食為先學成結業(yè)并成功創(chuàng)業(yè)。


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廣州食為先小吃培訓中心簡介

東莞市食尚部落飲食管理服務有限公司(以下簡稱:食為先),為東莞市樟木頭食為先職業(yè)培訓學校提供代理招生服務,各地數(shù)十大機構同步提供服務!技術團隊規(guī)模強大,實踐操作體驗!成立多年以來食為先贏得了廣大客戶的肯定,至今食為先服務客戶數(shù)量仍在不斷攀升!

食為先小吃技術5大優(yōu)勢 :
1、直營連鎖:全國直營強實力護航;
2、技術傳授:全套配方無保留傳授;
3、實戰(zhàn)分享:餐飲創(chuàng)業(yè)全方位指導;
4、品牌支持:裝修宣傳更省心開業(yè);
5、創(chuàng)業(yè)幫扶:專業(yè)顧問多渠道對接;

①掌握技術·收獲經驗 :

食為先根據(jù)不同市場及餐飲創(chuàng)業(yè)需求,進行300+熱門小吃技術機構研發(fā)和傳授。憑借雄厚的規(guī)模實力和豐富的餐飲實戰(zhàn)經驗,還向各位餐飲創(chuàng)業(yè)者分享《餐飲創(chuàng)業(yè)十八般兵器》,讓你一看就會,一聽就懂,一品就知,一問就明,拿來就用的餐飲創(chuàng)業(yè)干貨。

②口碑見證·就業(yè)幫扶 :
多年口碑見證,多地相繼與政府成立就業(yè)幫扶基地。

②完善體系·保駕護航 :
依托總部完善的體系建設,食為先更為眾多餐飲創(chuàng)業(yè)者提供有創(chuàng)業(yè)咨詢、品牌合作、食材/廚具便捷采購、線上視頻等支持。從項目咨詢、項目技術、項目經營等重要環(huán)節(jié),全方位為餐飲創(chuàng)業(yè)保駕護航。







  • 學校名稱:廣州食為先小吃培訓中心

    固定電話:18216026475

    授課地址:廣州市增城新塘鎮(zhèn)廣深大道中130號 預約參觀

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