椒麻雞火鍋操作:

一、學習椒麻雞火鍋設(shè)備火鍋設(shè)備及用具的購置與配備;

二、食材的預處理與采購

火鍋食材的選購及初加工、火鍋調(diào)料的采購及使用; 

三、湯底材料的配制

火鍋湯料的調(diào)制與運用、火鍋底料的熬配要領(lǐng)、火鍋系列味碟的配料及調(diào)制

四、椒麻雞火鍋業(yè)項

火鍋加工的工藝流程及實操步驟售火鍋店原料及調(diào)味料的貨原渠道;

五、開店實戰(zhàn)指導

系統(tǒng)了解開店知識，如何選址、辦證、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略提升班助你成功創(chuàng)創(chuàng)業(yè)!

六、食為先全國獨家課程

獨家課程《餐飲選址策略班》教你開店!由曾任在真功夫、皇茶天下任職多年的兩位總監(jiān)親自授課實戰(zhàn)，每期邀請眾多餐飲界;大咖面對面分享經(jīng)驗，業(yè)界機會極其難得。

菜單教學內(nèi)容

機構(gòu)介紹:

東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司，是一家集食品研究、技術(shù)培訓、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、策劃服務(wù)、連鎖品牌加盟、商城服務(wù)為一體的綜合餐飲連鎖企業(yè)。從2006年成立至今，已經(jīng)走過10余載。

目前食為先小吃培訓擁有數(shù)十家分校，遍布廣東、湖南、江西、福建、浙江、江蘇、上海等區(qū)域，輻射全國各地。更擁有200多種熱門特色小吃餐飲項目，數(shù)百名專業(yè)師傅及數(shù)十個時尚特色餐飲品牌，每年約有上萬余名學員從食為先學成結(jié)業(yè)并成功創(chuàng)業(yè)。