太原市香香姐餐飲管理有限公司
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培訓(xùn)豆腐腦的內(nèi)容包括豆子的前期處理，豆子的磨制技術(shù)，豆腐腦的點(diǎn)制技巧與保存，鹵汁的制作技術(shù)。全套技術(shù)手把手教會(huì)，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。
豆腐腦，是豆腐制作過程中的半成品，豆?jié){經(jīng)食用石膏點(diǎn)成后就是老豆腐，因?yàn)辂u水點(diǎn)出的半成品是不能吃的，所以我們常吃的老豆腐都是經(jīng)食用石膏點(diǎn)出來的。用糖餳起色，加火燒開后，加入濕粉芡，放入泡好的油粉絲，加豆腐腦適量，蔥鹽椒調(diào)味。其色澤金紅透亮，質(zhì)微稠，舀入碗中再加入海米、海帶絲、金針、韭菜丁、胡椒粉，淋點(diǎn)芝麻香油，濃香無比
太原市香香姐餐飲文化傳播中心，前身為銀河瀚海文化交流中心，成立于2008年8月8日，是經(jīng)市工商局和其他相關(guān)單位批準(zhǔn)的正規(guī)單位，主要以傳播餐飲文化，餐飲品牌形象設(shè)計(jì)包裝推廣、餐飲技術(shù)開發(fā)、推廣。餐飲服務(wù)咨詢，廚具餐具、工藝品銷售為主的正規(guī)公司。旗下?lián)碛凶?cè)43類餐飲品牌“香香姐”，竭誠(chéng)歡迎來我單位考察。竭誠(chéng)希望有能力，有抱負(fù)的朋友加入我們的團(tuán)隊(duì)。和我們一起為“香香姐”的崛起奮斗。我們的公司雖然還年輕。但我們相信在不遠(yuǎn)的將來。在我們不斷的努力下。香香姐最終會(huì)成為享譽(yù)全國(guó)。乃至享譽(yù)全球的國(guó)際知名品牌
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