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昆明油條培訓(xùn)昆明正宗無礬油條培訓(xùn)昆明早點培訓(xùn)班昆明油條培訓(xùn)班

? 授課機構(gòu)：昆明春都特色小吃培訓(xùn)學(xué)校

? 地址：云南省昆明市五華區(qū)人民西路332號西景盛典A座3單元4層

? 發(fā)布時間：2016-02-22

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昆明春都小吃培訓(xùn)中心，是專業(yè)一家餐飲小吃培訓(xùn)機構(gòu). 專業(yè)提供各種美食培訓(xùn)，小班培訓(xùn)，隨到隨學(xué)，免費品嘗之后在進行學(xué)習(xí),與學(xué)員簽訂培訓(xùn)合同，包教包會


油條，是一種古老的漢族面食，長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國傳統(tǒng)的早點之一?！端问贰酚涊d，宋朝時，秦檜迫害岳飛，民間通過炸制一種類似油條的面制食品（油炸檜）來表達(dá)憤怒。類似的油炸面食，其起源遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于宋朝，可追溯到唐以前，具體時期不得考證。


油條是以面粉為主要原料，加適量的水、食鹽、添加劑










一、安全：不含明礬等在國外已被禁止的有害物質(zhì)，完全符合GB2760等相關(guān)規(guī)定。


二、高效：根據(jù)使用產(chǎn)品的不同特點，相繼開發(fā)快性膨松劑


各式油條成品


各式油條成品 (20張)


 ，慢性膨松劑，雙重膨松劑三種類別，上述三種產(chǎn)品，均不同程度利用雙重發(fā)酵原理，保證發(fā)酵完全。


三、效果：外觀和口味上都保持優(yōu)質(zhì)品質(zhì)，油條不變形、不吸油等，如蛋糕等表面平整、均勻，無塌陷；組織細(xì)膩、綿密；口感松軟，無澀味。


四、用法和用量：直接隨料加入，用量只及常規(guī)發(fā)泡粉的一半。


五、使用范圍 ：適用于油條、面包、餅干、饅頭、粉條等面食品。


，經(jīng)拌合、搗、揣、醒發(fā)、油炸制成的條形食品。當(dāng)前，大部分地區(qū)油條含有大量的鋁、脂肪、碳水化合物，部分蛋白質(zhì)，少量的維生素及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，是高熱量、高油脂食品。


傳統(tǒng)的油條的吃法是夾燒餅配以豆?jié){，若以蛋白質(zhì)的品質(zhì)而言，豆?jié){中含有豐富的離胺酸（Iysine），但缺乏鉀硫胺酸（Methionine），而油條，燒餅正好相反，兩者能互補，是絕佳的組合。


份量為 15g（約1/3條）油條營養(yǎng)成分：


熱量：84Kcal


蛋白質(zhì)：1.5g


脂肪：6.4g


糖類：5.3g


膳食纖維：0.2g


鈉：51mg










早在南北朝時期，北魏農(nóng)學(xué)家賈思勰。在其所著的《齊民要術(shù)》中就記錄了油炸食品的制作方法。《齊民要術(shù)》曰：“細(xì)環(huán)餅，一名寒具，翠美”。
唐朝時期，詩人劉禹錫在《佳話》中也提及寒具。《苕溪漁隱叢話》中提到：“東坡于飲食，作詩賦以寫之，往往皆臻其妙，如《老饕賦》、《豆粥詩》是也。又《寒具詩》云：‘纖手搓來玉數(shù)尋，碧油煎出嫩黃深，夜來春睡無輕重，壓褊佳人纏臂金?！吣四眍^也，出劉禹錫《佳話》。”然而這種叫“寒具”的食物應(yīng)該形似女子佩戴的纏臂金，類似撒子，并非油條。油條應(yīng)是南宋以后對油炸面食的又一創(chuàng)新。


油條的叫法各地不一，”天津稱油條為果子；安徽一些地區(qū)稱油果子；東北地區(qū)稱大果子；閩南福建等地稱油炸鬼；潮汕地區(qū)等地稱油炸果；浙江地區(qū)有天羅筋的稱法（天羅即絲瓜，老絲瓜干燥后剝?nèi)粝陆z瓜筋，其形狀與油條極像，遂稱油條為天羅筋）。




一對一手把手教學(xué)，帶絕密配方，絕不保留，且?guī)W(xué)員上市場采購原料，讓您順利掌握技術(shù)，學(xué)習(xí)時間不限制，學(xué)會為止,可以先看，滿意再學(xué)，可以自主選擇到公司店鋪實踐學(xué)習(xí)。包食宿（公司內(nèi)吃早晚，宿舍）


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昆明春都特色小吃培訓(xùn)學(xué)校簡介

昆明春都餐飲成立于2008年，致力于餐飲技術(shù)及廚房設(shè)備的研發(fā)與推廣，公司秉著節(jié)能，環(huán)保，創(chuàng)新，務(wù)實，誠信，品牌第一，連鎖共贏的經(jīng)營理念。
昆明春都餐飲管理有限公司
經(jīng)營項目:主要針對各類創(chuàng)業(yè)者進行各種餐飲技術(shù)的培訓(xùn)。有鴨脖培訓(xùn)，燒烤，火鍋，干鍋，麻辣燙，冒菜，米線,面條，油炸食品，燒臘鹵水系列，快餐，早餐店及各類北方面食餅點，各地方特色小吃的培訓(xùn)等的培訓(xùn)同時銷售各種酒店廚房設(shè)備，威猛達(dá)廚房設(shè)備，無煙木炭燒烤設(shè)備，小吃配方，小吃調(diào)料等。
春都成功的秘訣是；采眾家之長，匯聚多項特色美食，并且確保每種小吃的味道都各具特色，香妙無比，與眾不同，從而滿足不同消費者的口味和需求。做昆明第一家各類特色小吃培訓(xùn)機構(gòu)。春都餐飲在技術(shù)上不斷創(chuàng)新，精益求精，同是也為社會貧困創(chuàng)業(yè)人員提供相應(yīng)的扶貧政策，（免費學(xué)習(xí)小吃技術(shù)及幫助指導(dǎo)開店等需提供相關(guān)證明）使貧困創(chuàng)業(yè)人員真正走上脫貧致富的道路。

  • 學(xué)校名稱：昆明春都特色小吃培訓(xùn)學(xué)校

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