職業(yè)定義:從事營養(yǎng)管理、評價及指導(dǎo)，營養(yǎng)與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業(yè)人員。
從事的主要工作內(nèi)容包括：進行人體營養(yǎng)狀況評價、管理和指導(dǎo)；進行膳食營養(yǎng)評價、管理和指導(dǎo)；對食品及配方進行營養(yǎng)評價；進行營養(yǎng)知識的咨詢與宣教。
職業(yè)概況:隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們在追求豐富物質(zhì)生活的同時，對健康的關(guān)注越來越高，食品安全、營養(yǎng)與健康、營養(yǎng)與保健、營養(yǎng)與康復(fù)等相關(guān)服務(wù)已成為社會的強烈需求。但目前大多數(shù)人的飲食結(jié)構(gòu)卻并不科學(xué)，導(dǎo)致國人普遍出現(xiàn)個別營養(yǎng)素缺乏和總體營養(yǎng)過剩并存的怪現(xiàn)象，肥胖、糖尿病、脂肪肝等富貴病的發(fā)病率持續(xù)上升。合理膳食、均衡營養(yǎng)的飲食方式已萌發(fā)為新的時尚。
“未來幾年，營養(yǎng)師將成為中國急需的緊缺人才。”中國營養(yǎng)學(xué)會理事長說：“目前我國營養(yǎng)師不足4000人，按發(fā)達國家營養(yǎng)師人口比計算，中國缺少近400萬營養(yǎng)師，”北朝鮮出臺的《國民營養(yǎng)條例》規(guī)定：“所有的幼兒園、醫(yī)院、學(xué)校、酒樓飯店、單位食堂、社區(qū)等必須配備營養(yǎng)師”。正在醞釀的《直銷法》對從業(yè)人員作了嚴格的持證上崗要求，規(guī)定只有持有營養(yǎng)師資格的人員才可以銷售保健品。在美國，凡是住院病人的治療都必須有營養(yǎng)師的參與。在日本，每300人就擁有一名營養(yǎng)師，營養(yǎng)師的數(shù)量相當(dāng)于臨床醫(yī)師的2.4倍。日本法律規(guī)定，100人以上的食堂必須配備一名營養(yǎng)師?？梢哉f這項舉措是使日本成為世界上人均壽命**長國家的主要原因之一。經(jīng)專家預(yù)測，營養(yǎng)師職業(yè)將是我國新世紀**熱門的職業(yè)之一。
2008—2021年將出現(xiàn)營養(yǎng)師全球需求高峰，目前，家庭營養(yǎng)顧問年費8千元左右，企業(yè)營養(yǎng)顧問年費4萬元左右，營養(yǎng)顧問是一個高職自由職業(yè)群體，一個中等水平的營養(yǎng)師年收入在10萬元左右。大中小學(xué)校、托幼機構(gòu)、養(yǎng)老院、專業(yè)運動隊、醫(yī)院、**計劃部門、公共衛(wèi)生部門、企事業(yè)單位、社區(qū)保健及健康中心、餐飲、食品加工及經(jīng)營部門、賓館等均需要不同數(shù)量的營養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人員或管理人員。
職業(yè)等級：
該職業(yè)資格共分三級：助理營養(yǎng)師、營養(yǎng)師、高級營養(yǎng)師。
申報條件：（具備下列條件之一）
一、助理營養(yǎng)師：
1、大專以上或同等學(xué)歷者；
2、中職以上或同等學(xué)歷，從事相關(guān)工作一年以上者。
3、中職或同等學(xué)歷，專業(yè)知識和實操技能特別**者。
二、營養(yǎng)師：
1、已通過助理營養(yǎng)師資格認證者；
2、本科以上或同等學(xué)歷者；
3、大專以上或同等學(xué)歷，從事相關(guān)工作兩年以上者。
4、大?；蛲葘W(xué)歷，專業(yè)知識和實操技能特別**者。
三、高級營養(yǎng)師：
1、已通過營養(yǎng)師資格認證者；
2、研究生以上或同等學(xué)歷者；
3、本科以上或同等學(xué)歷，從事相關(guān)工作兩年以上者；
4、大專以上或同等學(xué)歷，從事相關(guān)工作三年以上者。
發(fā)證機構(gòu)：
1、JYPC全國職業(yè)資格考試認證中心，是國內(nèi)**、且是**帶有“全國”字樣的第三方職業(yè)資格認證機構(gòu)，**初于1999年12月設(shè)立。 2008年之后，**已不再審批或備案帶有“全國”、“中國”、“國家”等字樣的第三方職業(yè)資格認證機構(gòu)的印章和鋼印，敬請廣大考生和用人單位仔細甄別。
2、第三方認證，是國際通行的認證體系，它通過競爭取得社會承認和社會地位，往往更加重視質(zhì)量和信用，更加緊密結(jié)合經(jīng)濟與生產(chǎn)的實際需要，更加能夠適應(yīng)職場變化和社會發(fā)展。
3、提供考試輔導(dǎo)專用教材，公共課書上帶有“JYPC全國職業(yè)資格考試認證中心指定教材”字樣，為國家正式出版教材。專業(yè)課教材在編輯完成前，專業(yè)輔導(dǎo)用書另行推薦。
4、考試合格者，證書須加蓋“JYPC全國職業(yè)資格認證中心職業(yè)技能鑒定專用章”鋼印，方才有效。
5、**證書，全國通用。**認可，企業(yè)歡迎。網(wǎng)上查詢，就業(yè)首選。**.zgks.org為**合法的證書查詢網(wǎng)站。
考試時間：
每年統(tǒng)考五次，時間為4月、6月、8月、10月和12月。
具體考試日期、地點、方式，由考生所在地的考試機構(gòu)或培訓(xùn)機構(gòu)另行通知。
考試科目：
《營養(yǎng)師職業(yè)能力考試指南》（專業(yè)課、必考科目）
《職業(yè)素養(yǎng)職業(yè)能力考試指南 》（公共課、必考科目）
《英語職業(yè)能力考試指南》（公共課、選考科目）
《計算機職業(yè)能力考試指南》（公共課、選考科目）  
《營養(yǎng)師職業(yè)能力考試指南》考試，一般分為理論和實操兩部分；高級師級（一級）認證，還要提供專業(yè)理論研究成果或者工作實踐成果，經(jīng)過專家評審。 
頒發(fā)證書：
注冊職業(yè)資格證書：助理營養(yǎng)師（三級）
專項能力證書：職業(yè)素養(yǎng)（三級）、公共英語（三級）、計算機應(yīng)用工程師（三級）
注冊職業(yè)資格證書：營養(yǎng)師（二級）
專項能力證書：職業(yè)素養(yǎng)（二級）、公共英語（二級）、計算機應(yīng)用工程師（二級）
注冊職業(yè)資格證書：高級營養(yǎng)師（一級）
專項能力證書：職業(yè)素養(yǎng)（一級）、公共英語（一級）、計算機應(yīng)用工程師（一級）