山東省勞動技術學院開設的專業(yè)包括數(shù)控技術、機電設備維修與管理、數(shù)控設備應用與維護、機械設計與制造、精密機械技術、工業(yè)機器人技術、電氣自動化技術、應用電子技術、焊接技術與自動化、汽車檢測與維修技術、計算機應用技術、計算機網(wǎng)絡技術、軟件技術、建筑裝飾工程技術、電子商務、物流管理、會計等專業(yè)。

其中，機械設計與制造專業(yè)是全國高職高專教學改革試點專業(yè)；機械設計與制造、模具設計與制造、數(shù)控技術、電子商務、軟件技術、物流管理6個專業(yè)是山東省高職高專特色專業(yè)。數(shù)控技術和電子商務2個專業(yè)的教學團隊是山東省高職教育優(yōu)秀教學團隊。

山東勞動職業(yè)技術學院是山東省人力資源和社會保障廳直屬的國辦全日制普通高等院校。始建于1955年，辦學底蘊深厚，學院是全國職業(yè)教育先進單位、國家高技能人才培養(yǎng)示范基地、國家級專業(yè)技術人員繼續(xù)教育基地、山東省高等院校技能型人才培養(yǎng)特色名校、山東省優(yōu)質高職院校建設單位。