一、專業(yè)目標

本專業(yè)培養(yǎng)適應社會主義現(xiàn)代化建設需要，德智體美全面發(fā)展，具備酒店管理專業(yè)所需的基礎理論知識和專業(yè)知識，掌握酒店、餐飲企業(yè)管理方法、運作方式及較高服務技能與管理水平，具有良好職業(yè)道德及敬業(yè)精神的高技能人才。

本專業(yè)畢業(yè)生主要面向高檔星級酒店（賓館、飯店）及餐飲企業(yè)管理、服務第一線，從事營銷、流程管理、前廳接待、客房服務及客戶關系處理等工作。

二、師資介紹

現(xiàn)有酒店管理及相關專業(yè)的專職教師12人。其中高級職稱5人，中級職稱5人，初級職稱2人，有碩士學位的4人，一人到香港進修過。另外，有兼任教師數(shù)人，大多數(shù)都具有高級職稱或行業(yè)從業(yè)經(jīng)歷。教師隊伍既有扎實的理論知識和豐富的教學經(jīng)驗，而且有較強的實踐經(jīng)驗，完全能夠勝任專業(yè)人才培養(yǎng)任務。

三、課程介紹

主要專業(yè)課程：

1、《管理學原理》

《管理學原理》是管理類專業(yè)的一門專業(yè)基礎課，通過本課程的學習，使學生了解管理的基本理論與方法、管理模式、管理的職能、管理創(chuàng)新等方面的內(nèi)容，為學習和探索應用管理學打下基礎。主要包括管理與管理學原理、管理思想與理論的發(fā)展、管理原理與方法、管理模式、決策、計劃、組織、領導、激勵、溝通、控制、信息管理、人員配備、團隊管理、創(chuàng)新管理、風險管理、競爭管理、知識管理等。

2、《營銷管理》

本課程以營銷基礎理論、基本知識為核心內(nèi)容，并對顧客讓渡價值、服務市場營銷、綠色市場營銷、互聯(lián)網(wǎng)絡域名與企業(yè)商標、企業(yè)營銷戰(zhàn)略、品牌戰(zhàn)略等市場營銷的新發(fā)展、新觀點、新趨勢進行評析，結(jié)合典型案例和新的市場變化趨勢，生動形象的講述，力求深入淺出，力求做到現(xiàn)實性、針對性和實用性的有機統(tǒng)一，旨在培養(yǎng)懂經(jīng)營管理，又能分析問題、解決問題實用型人才，引導學生樹立正確的營銷觀點。

3、《酒店公共關系》

本課程主要講解公共關系的基本原理及基本方法。通過講授公共關系原理，了解公共關系的涵義、功能與特征；了解公共關系從業(yè)人員應具備的素質(zhì)與能力；理解知識經(jīng)濟對公共關系的挑戰(zhàn)及認識樹立良好組織形象的重要性。通過講授公共關系的基本方法，理解公共關系調(diào)研的原則、基本程序，掌握調(diào)研方法、撰寫調(diào)查方案與調(diào)查報告；掌握公共關系策劃的內(nèi)容、程序與方法；掌握文案優(yōu)化審定及報告書的撰寫；了解CIS的含義，名牌的含義，CIS與CS的關系；掌握公共關系的協(xié)調(diào)、傳播實務技術的基本知識；公共關系專題活動；了解公共關系禮儀的各種原則，掌握禮儀的各種規(guī)范。從而培養(yǎng)學生正確處理各種關系的實際能力，提高學生用創(chuàng)造性思維進行公共關系策劃的能力，并能為企業(yè)進行公共關系策劃。為其以后工作打下良好而堅實的理論基礎。

4、《前廳、客房服務與管理》

《前廳客房服務與管理》是旅游管理專業(yè)的一門專業(yè)課。該課程的主要內(nèi)容有：前廳在酒店的地位和作用、前廳部的工作任務、前廳工作人員的素質(zhì)、前廳部的職能、前廳部的組織機構(gòu)、前廳各崗位職責、客源市場分析、前廳的客房預訂、前廳分房與銷售技巧、前廳服務質(zhì)量標準及其特點、前廳服務管理中的溝通與協(xié)調(diào)、預訂、接待、前廳服務、收銀業(yè)務、客房管理的概念和特點、其中，客房預訂方式、預訂種類、預訂受理、客房服務與管理中的常見問題與對策、客人投訴處理是該課程的重點內(nèi)容。本課程的主要作用是讓學生了解并掌握有關酒店服務與管理的基礎知識，為進一步學習酒店管理方面的其他專業(yè)課打下基礎。

推薦院校：云南民族大學、西南林業(yè)大學、云南大學、云南財經(jīng)大學、南京師范大學、云南師范大學

推薦院校：云南經(jīng)濟管理學院、昆明理工大學、武漢理工大學、揚州大學、

推薦院校：曲靖醫(yī)專、大理大學、云南開放大學、昆明醫(yī)科大學、

考生上網(wǎng)報名時間：2017年9月1日至9月8日。

考生報名信息確認時間：2017年9月9日至9月15日。

■【曲靖報名電話】：0874-3335921、15398740950  黃老師 楊老師  張老師（短信及微信報名：15288089124）

■【曲靖報名QQ】：  765986170     624063642    1175144055   

■【曲靖報名地址】：曲靖市翠峰東路與南寧西路交叉口紳園大廈16樓1615室（勝峰小區(qū)對面/興業(yè)銀行樓上）