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深圳麻辣燙制作培訓

? 授課機構:深圳食為先小吃培訓中心

? 地址:深圳市龍崗區(qū)龍崗街道(雙龍地鐵站D出口)

? 發(fā)布時間:2020-03-16

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四川麻辣燙是四川樂山一帶極具特色的地方名小吃,流傳至今已有幾百年的歷史,歷經(jīng)時代變遷,仍經(jīng)久不衰,深受吃貨朋友們的喜愛。四川麻辣燙口味具有麻辣鮮香,口感純正,唇齒留香等特點。食用時鍋中加好秘制的老湯,直接加熱煮沸,然后在滾沸的老湯中,隨意蘸些各式調料,最后下入精心挑選的菜品,燙沸食熟,吃起來又麻、又辣、又燙,甚為爽口。因其取材大眾化,煮食方便,所以價格便宜,味道鮮美,深得廣大美食愛好者追捧。因此四川麻辣燙遠近聞名,盛行至今。

培訓內容  

1.  麻辣燙原料及香料的特點及作用;
2.  麻辣燙原材料的識別、鑒定、加工及運用;
3.  清油麻辣燙底料的炒制方法;
4.  牛油麻辣燙底料的炒制方法;
5.  清香型麻辣燙底料的炒制方法;
6.  濃香型麻辣燙底料的炒制方法;
7.  不同麻辣燙味型的調制技術;
8.  老油的清洗、提煉技術;
9.  常見菜品的制作、保管、保鮮技術;
10. 常見味碟制作技術;
11. 高湯的制作技術;
12. 菜品搭配禁忌;
13. 麻辣燙店選址技巧;
14. 開店的注意事項及成功法則。


課程介紹

  • 原材選購

    系統(tǒng)學習如何選購麻辣燙原料,以
    及系統(tǒng)學習輔料的特點及作用、保
    存方法等。

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  • 麻辣燙串制

    系統(tǒng)學習原料串制技巧、方法及注
    意事項。

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  • 麻辣燙各種料底制作

    系統(tǒng)學習秘制清油麻辣燙、牛油麻
    辣、清香型麻辣、濃香型麻辣等燙
    底料的制作過程及注意事宜。

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  • 菜品搭配及燙制方法

    系統(tǒng)學習如何配菜品及禁忌事項
    ,學習食為先獨特的菜品燙制方法。


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  • 開店指導

    系統(tǒng)了解開店知識:如何選址、辦
    證、裝修、服務、管理、采購、盈
    利模式,并定期開設餐飲選址及盈
    利模式策略提升班,助你成功創(chuàng)業(yè)。

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食為先的五大優(yōu)勢

1,抵風險,可先試吃,先來現(xiàn)場考察,預約試 吃,滿意后再報名學習;
2,一性次繳費,保證中途不收任何費用;
3,簽訂書面協(xié)議蓋上公章,具有法律效力,保 證在報名后獲得相關權利;

4,保證學會,學習不合格者,可以反復學習, 直到學會滿意為止;

5,享有對老師的投訴權,所有客戶對老師不滿意都 可以向總部投訴,保證每個客戶利益不受損失;

食為先機構介紹INTRODUCE

東莞市食尚部落飲食管理服務有限公司,是一家集食品研究、技 術培訓、餐飲創(chuàng)業(yè)咨詢、策劃服務、連鎖品牌加盟、商城服務為一 體的綜合餐飲連鎖企業(yè)。從2006年成立至今,已經(jīng)走過10余載。 目前食為先小吃培訓擁有數(shù)十家分校,遍布廣東、湖南、江西、 福建、浙江、江蘇、上海等區(qū)域,輻射全國各地。更擁有200多種熱 門特色小吃餐飲項目,數(shù)百名專業(yè)師傅及數(shù)十個時尚特色餐飲品牌 ,每年約有上萬余名學員從食為先學成結業(yè)并成功創(chuàng)業(yè)。


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深圳食為先小吃培訓中心簡介

東莞市食尚部落飲食管理服務有限公司(以下簡稱:食為先),為東莞市樟木頭食為先職業(yè)培訓學校提供代理招生服務,各地數(shù)十大機構同步提供服務!技術團隊規(guī)模強大,實踐操作體驗!成立多年以來食為先贏得了廣大客戶的肯定,至今食為先服務客戶數(shù)量仍在不斷攀升!

食為先小吃技術5大優(yōu)勢 :
1、直營連鎖:全國直營強實力護航;
2、技術傳授:全套配方無保留傳授;
3、實戰(zhàn)分享:餐飲創(chuàng)業(yè)全方位指導;
4、品牌支持:裝修宣傳更省心開業(yè);
5、創(chuàng)業(yè)幫扶:專業(yè)顧問多渠道對接;

①掌握技術·收獲經(jīng)驗 :

食為先根據(jù)不同市場及餐飲創(chuàng)業(yè)需求,進行300+熱門小吃技術機構研發(fā)和傳授。憑借雄厚的規(guī)模實力和豐富的餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗,還向各位餐飲創(chuàng)業(yè)者分享《餐飲創(chuàng)業(yè)十八般兵器》,讓你一看就會,一聽就懂,一品就知,一問就明,拿來就用的餐飲創(chuàng)業(yè)干貨。

②口碑見證·就業(yè)幫扶 :
多年口碑見證,多地相繼與政府成立就業(yè)幫扶基地。

②完善體系·保駕護航 :
依托總部完善的體系建設,食為先更為眾多餐飲創(chuàng)業(yè)者提供有創(chuàng)業(yè)咨詢、品牌合作、食材/廚具便捷采購、線上視頻等支持。從項目咨詢、項目技術、項目經(jīng)營等重要環(huán)節(jié),全方位為餐飲創(chuàng)業(yè)保駕護航。







  • 學校名稱:深圳食為先小吃培訓中心

    固定電話:18216026475

    授課地址:深圳市龍崗區(qū)龍崗街道(雙龍地鐵站D出口) 預約參觀

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