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明清時(shí)候,群眾將“白驥”轉(zhuǎn)音為“白吉”,也有人說是因?yàn)轶K字難寫,就成了“白吉”,現(xiàn)在當(dāng)?shù)厝罕娙允沁@個(gè)叫法。清中葉之前,這里原是回漢雜居,地名是“白吉里”,當(dāng)?shù)厝罕姸寄苤谱靼准x,并作為日常主食。1863年8月,北極老戶回民響應(yīng)關(guān)中回民起義,就把這種白吉饃的制作技術(shù)帶到了全國(guó)各地,而且成為至今仍然深受歡迎的名吃。因這種發(fā)源于“白吉”,因此也就把這種起面餅子叫白吉饃。
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太原市香香姐餐飲文化傳播中心,前身為銀河瀚海文化交流中心,成立于2008年8月8日,是經(jīng)市工商局和其他相關(guān)單位批準(zhǔn)的正規(guī)單位,主要以傳播餐飲文化,餐飲品牌形象設(shè)計(jì)包裝推廣、餐飲技術(shù)開發(fā)、推廣。餐飲服務(wù)咨詢,廚具餐具、工藝品銷售為主的正規(guī)公司。旗下?lián)碛凶?cè)43類餐飲品牌“香香姐”,竭誠(chéng)歡迎來我單位考察。竭誠(chéng)希望有能力,有抱負(fù)的朋友加入我們的團(tuán)隊(duì)。和我們一起為“香香姐”的崛起奮斗。我們的公司雖然還年輕。但我們相信在不遠(yuǎn)的將來。在我們不斷的努力下。香香姐最終會(huì)成為享譽(yù)全國(guó)。乃至享譽(yù)全球的國(guó)際知名品牌
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