重慶小面加盟、麻辣小面加盟 特色重慶小面培訓、怎么做重慶小面 麻辣小面，太原小吃培訓、重慶小面的做法，山西小吃培訓、重慶小面、麻辣小面培訓、小吃培訓 哪教重慶小面，哪教麻辣小面 去哪學重慶小面，哪里培訓麻辣小面

小面是重慶人和川東人對面條的稱呼。狹義的小面是指僅以蔥蒜醬醋辣椒調(diào)味的面條，而在老重慶的話語體系中，即使加入牛肉炸醬，排骨等豪華澆頭的面條也稱作小面。不像其他地區(qū)吃面條時講究的面條筋斗，湯頭鮮濃，重慶人對小面優(yōu)劣的評價的標準是佐料，小面的佐料是其靈魂所在。