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三大炮是著名的四川小吃，主要由糯米制成，由于在拋扔糯米團時，落在鼓上，鼓上放著4對響鑼，三大炮如“彈丸”一樣，發(fā)出“當、當、當”的響聲，故名“三大炮”，口味香甜，別有風味。

香香姐小吃培訓中心三大炮的培訓內(nèi)容包括：前期原材料的選擇，處理，蒸制，加工技術(shù)。料粉的制作技術(shù)，湯汁的調(diào)配技術(shù)。全套技術(shù)只收一項費用，學期不限包教包會，隨到隨學 學會為止。