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香香姐培訓(xùn)朝鮮冷面:冷面的煮制 泡制技術(shù) 調(diào)料的做法 湯料的做法
朝鮮冷面是朝鮮族人發(fā)明的,大多數(shù)人都簡稱冷面。冷面不論是在朝鮮半島還是中國大陸,都是一種很受歡迎的食品,而在中國大陸,朝鮮冷面因其價廉、食用迅速,流行在不少的街頭小吃店。
正宗的朝鮮水冷面一般在夏天食用。朝鮮冷面多用碗食用,亦有用碟子盛裝的,但冷面的湯就相對較少了。冷面的作法,是把面條煮熟后,用涼水抄干后的面條,再放進(jìn)鹽、醋、醬油等調(diào)味料,并再加番茄、黃瓜等青菜作伴菜。吃時把伴菜與面條拌好,再配以朝鮮咸菜或泡菜,即可食用。
朝鮮冷面培訓(xùn)內(nèi)容包括:冷面的泡制技術(shù),菜品的處理,菜品的搭配,碗底的制作,香
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學(xué)校名稱:白老師
固定電話:18216026475
授課地址:太原市小店區(qū)西吳苑西區(qū)大門北側(cè)50米 預(yù)約參觀
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