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章魚燒又名為章魚小丸子，章魚小丸子起源于日本大阪，原名“章魚燒”，其歷史要追溯到大正年代。創(chuàng)始人是日本著名美食家——遠藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，成為日本家喻戶曉的國粹小吃。  
章魚小丸子培訓內(nèi)容包括：面糊的制作，醬料的搭配，丸子的制作技巧，菜品的搭配，全套技術(shù)手把手教會，學員隨到隨學，包教包會，學會為止。