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章魚燒又名為章魚小丸子，章魚小丸子起源于日本大阪，原名“章魚燒”，其歷史要追溯到大正年代。創(chuàng)始人是日本著名美食家——遠(yuǎn)藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美價(jià)廉之特點(diǎn)，成為日本家喻戶曉的國粹小吃。  
章魚小丸子培訓(xùn)內(nèi)容包括：面糊的制作，醬料的搭配，丸子的制作技巧，菜品的搭配，全套技術(shù)手把手教會(huì)，學(xué)員隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。