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蟹肉煲精選幾十種天然中草材料制作而成,主要搭配新鮮肉蟹、鳳爪、娃娃菜、萵筍、土豆、玉米等。再以適當(dāng)火候烹制而成的煲，融合了肉蟹的鮮香與鮮蝦的美味，再加上鳳爪與蔬菜提味，使得色澤鮮亮、香氣四溢、引人食欲，吃一口在嘴里，酥香帶辣，鮮美適口，可稱人間美味。蟹肉煲肥美鮮嫩，蟹肉飄香，鮮美滋味，待雞爪熟爛后放入蟹和蝦，連湯汁一起倒入即可

蟹肉煲培訓(xùn)內(nèi)容包括：蟹肉煲原料的選購；食材的預(yù)加工；香料配比標(biāo)準(zhǔn)；蟹肉煲加工的工藝步驟；蟹肉煲經(jīng)營定價(jià)原則；系列調(diào)味品及原料的貨源渠道。學(xué)習(xí)技術(shù)都是準(zhǔn)確比例配方、現(xiàn)場實(shí)際操作。隨到隨學(xué)、包教包會，學(xué)會為止