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雞蛋仔是香港地道街頭小吃之一，臺灣稱雞蛋糕，又稱雞蛋餅。以雞蛋、砂糖等做成汁液，倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別彈牙。雞蛋仔酸奶冰淇淋用低脂健康的酸奶冰淇淋代替了普通高熱量的奶油冰淇淋，大大減少的熱量的攝取，酸奶冰淇淋中富含大量活性益生菌，讓您大飽口腹之欲的同時，仍可以保持窈窕的身材，越吃越美麗！

蛋仔冰激凌培訓包括：面糊的制作，蛋仔的制作，食材的搭配。各種口味的冰激凌制作，全套技術，包教包會，學會為止