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一袋面粉批發(fā)是90元，一袋面粉是50斤，一斤是1.8元。按每日面粉為30斤×1.8 =54元，肉是21斤×13元=273元。一斤面可以打7個餅子，三十斤面粉可以做210個餅子，21斤肉可以夾210個饃。一天平均賣210個餅子平均一個賣6元（這里按最低價算）＝1260元，減去肉的成本273元=987再減面粉54元=933元。再減210個餅子的佐料和燃氣費用105元，每天純利潤828元×30天=月利潤是24840元。

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學清真小吃臘牛肉夾饃做法培訓內(nèi)容：

實操課：臘牛肉夾饃的各種中草藥的識別處理及采購方法。

實操課：臘牛肉夾饃的牛肉浸泡時間與技巧

實操課：臘牛肉夾饃的高湯制作全部過程和方法

實操課：臘牛肉夾饃專用肉沫的制作方法。

實操課：臘牛肉夾饃的和面制作技巧。

實操課：臘牛肉夾饃的打餅制作技巧。

理論課：臘牛肉夾饃的設備介紹購買及銷售與技巧。

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特色清真小吃技術培訓項目：

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