想學(xué)做甜品?

港式甜品是香港潮流美食的代表，源起于廣東飲食中傳統(tǒng)的“糖水”，經(jīng)港人創(chuàng)新而自成一派。既有歷史的傳承，也是西化與創(chuàng)新的產(chǎn)物。 港式甜品是中西糖水結(jié)合的產(chǎn)物，經(jīng)過多次演變而成，其中的代表莫過于楊枝甘露。港式甜品種類豐富，味道各異，但都受到當(dāng)?shù)厝说南矏?，比較受歡迎的還是以下幾種：牛奶燉蛋、雙皮奶、芒果西米露、楊枝甘露等。

甜品怎么做?甜品做法配方

港式甜品作為輕餐飲的代表,是如今的一種飲食時尚,它多港式甜品作為輕餐飲的代表，是如今的一種飲食時尚，它多以水果為原料，既健康又美味，正吸引著越來越多的消費(fèi)者。精致的外表、健康美味的口感，溫馨的氣氛，使得港式甜品店成為時尚白領(lǐng)、年青一族聚會的首選之地。 港式甜品培訓(xùn)前期投入小、利潤高、回本快、適合發(fā)展連鎖加盟等特點(diǎn)，所以近年來,港式甜品店,奶茶店,冷飲店,糖水店,得以快速擴(kuò)張。

項(xiàng)目介紹：

本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師一對一示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

甜品培訓(xùn)種類：

港式甜品培訓(xùn)、臺式甜品培訓(xùn)、植物甜品培訓(xùn)、廣府糖水培訓(xùn)、潮式甜品培訓(xùn)、廣式甜品培訓(xùn)、印度甜品培訓(xùn)、日本甜品培訓(xùn)、泰國甜品培訓(xùn)等等

甜品的培訓(xùn)課程：

1、理論基礎(chǔ)

2、實(shí)際操作

3、各設(shè)備器具的使用技巧與操作

4、各產(chǎn)品的關(guān)鍵材料調(diào)配;

5、各原材料的配制技巧與常見品牌及口感區(qū)別

6、各系列產(chǎn)品的底料配制;

7、各款甜品的成品制作練習(xí);

8、成品的裝盤與擺設(shè)技巧操作練習(xí);

9、原材料的儲存，半成品的儲藏等技巧;

課程內(nèi)容：

糯米糍系列：芒果糯米糍、香蕉糯米糍、草莓糯米糍、榴蓮糯米糍。

甘露系列：黑涼粉甘露、楊枝甘露、金枝玉葉甘露、甘露豆腐花。

白雪系列：白雪黑糯米、白雪黑珍珠、西瓜白雪黑糯米。

水果撈系列：芒果撈、楊枝金撈、芒果西米撈。

果汁系列：芒果果汁、西瓜果汁、哈密瓜果汁、木瓜果汁、草莓果汁。

小丸子系列：酸奶小丸子、多芒小丸子、冰爽小丸子。

奶茶系列：港式奶茶、珍珠奶茶、芒果奶茶、檸檬奶茶、哈密瓜奶茶、紅豆奶茶、仙草奶茶、香草奶茶、草莓奶茶。

班戟系列：芒果班戟、香蕉班戟、哈密瓜班戟、榴蓮班戟。

雙皮奶系列：紅豆雙皮奶、綠豆雙皮奶、花生紅豆雙皮奶。

冰沙系列：芒果冰沙、西瓜冰沙、哈密瓜冰沙、香蕉冰沙、草莓冰沙。

咖啡系列：卡布奇諾咖啡、摩卡咖啡、拿鐵咖啡。

奶露系列：南瓜奶露、紅豆奶露、西瓜奶露、綠豆奶露。

西米露系列：椰汁西米露、西瓜汁西米露、芒果汁西米露、哈密瓜制西米露、木瓜汁西米露、各類冰沙西米露。

布丁系列：芒果布丁、草莓布丁、波羅布丁、牛奶布丁。

奶昔系列：芒果奶昔、西瓜奶昔、水蜜桃奶昔、檸檬奶昔、木瓜奶昔。

其他品種系列：八寶粥、豆腐花、燒仙草、龜苓膏、糖不甩。