臘汁肉夾饃是陜西省的地方特色小吃之一，其口味 酥脆可口，咸香多汁。臘汁肉夾饃叫法源自古漢語(yǔ)，是一種賓語(yǔ)前置，其意為"肉夾在饃中"。臘汁肉，在戰(zhàn)國(guó)時(shí)叫做"寒肉"，當(dāng)時(shí)位于秦、晉、豫三角地帶的韓國(guó)已能制作。秦滅韓后，制作技藝傳至秦地長(zhǎng)安(西安市)，由北魏官員賈思勰所著《齊民要術(shù)》 有記載"臘肉"制法。臘汁肉夾饃，既快捷又營(yíng)養(yǎng)，能充分提供人體所必需的蛋白質(zhì)、脂肪碳水化合物、維生素、無(wú)機(jī)鹽和 水六大營(yíng)養(yǎng)素。平衡膳食不僅要營(yíng)養(yǎng)素平衡，而且也要酸堿平衡。
美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。但是不是所有人對(duì)美食的標(biāo)準(zhǔn)都是一樣的，其實(shí)美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，就可以成之為美食。吃前有期待、吃后有回味的東西。美食遭遇心情的時(shí)候，美食已不僅僅是簡(jiǎn)單的味覺(jué)感受，更是一種精神享受。民以食為天，特色小吃，更是深入人心，在人人追求飲食品質(zhì)的今天，品牌日常小吃的市場(chǎng)大有前景。凈馨餐飲一對(duì)一教學(xué)，注重實(shí)際操作，無(wú)論自主創(chuàng)業(yè)，還是愛(ài)好烹飪，這里都是不錯(cuò)的選擇。